Diese schöne Risotto ist edel genug für eine Vorspeise an Weihnachten und gleichzeitig auch ein fantastisches Essen, für besondere Gelegenheiten. Mit Champagner zubereitet und serviert, mit Garnelen und Serrano-Schinken.
Festliches Champagner-Risotto mit Garnelen und Serrano-Schinken
Cremiges Tomatenrisotto mit Honigtomaten
In meinem cremigen Tomatenrisotto schmeckt die volle Kraft der Tomate. Intensiv und aromatisch! Gekocht, mit einem ganz einfachen Tomatenfond aus Strauchtomaten und garniert mit Honigtomaten aus dem Ofen.
Cremiges Risotto mit Pancetta und Erbsen
Ein sehr einfaches nachzukochendes und klassisches Risotto, das neben den Grundzutaten wie Geflügelfond, Parmesan und Butter mit italienischem Pancetta und grünen Erbsen zubereitet wird. Einfach und lecker.
Rotwein-Risotto mit Taleggio, Thymian und Haselnüssen
Eine unglaubliche leckere Risotto-Variante mit Barolo Rotwein, italienischer Salsiccia und cremigem Taleggio. Getoppt mit aromatischen Haselnüssen, die im Ofen geröstet werden. Dieses Risotto ist das perfekte Gericht für den Herbst und wärmt die Seele.
Cremiges Risotto mit pikanter Chorizo & knackigen Erbsen
Ein leckeres dampfendes Risotto könnte ich gerne einmal die Woche essen, mich dabei zurücklehnen und ein Glas Rotwein dazu genießen. Risotto weckt in mir immer heimelige Gefühle! Diese Variante mit pikanter Chorizo und knackigen Erbsen entfacht auch noch ein wenig zusätzliches Feuer!
5x schnell & lecker in 30 Minuten!
Wenn es mal wieder ganz besonders schnell gehen muss, kommen diese 5 Gerichte wie gerufen. 5 mal schnell und richtig lecker, vom Thymian-Pecorino-Risotto über den Brokkoli-Kartoffelbrei-Auflauf bis zur saftigen Ochsensemmel. Schnelle Küche mit Geschmack!
Rieslingrisotto mit Bärlauchpesto
Hier kommen gleich zwei Volltreffer zusammen und heraus kommt ein echtes Souldfood! Das fruchtig, leichte Risotto mit Riesling harmoniert perfekt mit dem wunderbaren Bärlauchpesto, das mit salzigen Cashewkernen und Oranagenabrieb samt Saft zubereitet wird. Fans von Bärlauch müssen das unbedingt kochen!
Risotto mit geschmorten Tomaten & Basilikum-Pesto
Dieses super cremige und leckere Risotto bekommt durch im Ofen gegarte Kirschtomaten und ein klassisches Basilikumpesto einen schönen sommerlichen Geschmack. Da geht auf dem Teller direkt mal die Sonne auf.
Thymian-Pecorino-Risotto mit Schinken und Ziegenfrischkäse {nach Jamie Oliver}
Eine wundervolle und sehr schmackhafte Risotto-Variante, die mit Thymian, Ziegenfrischkäse und Serrano-Schinken auch locker als Hauptgericht durchgeht. Das Originalrezept stammt von meinem Lieblingskoch Jamie Oliver und dieses Risotto hat sofort mein Herz erobert.