Bei diesem Gericht kann man wirklich nichts falsch machen. Riesige Muschelnudeln, eine fruchtig, süße Tomatensauce und eine wunderbar würzige italienische Salsiccia. Das Ganze im Ofen mit leckerstem Büffelmozzarela und einer guten Portion Parmesan überbacken. Italien, wir kommen!
Conchiglioni mit Salsiccia und Tomatensauce
Penne mit Fenchelsalami, Kirschtomaten und grünen Bohnen
Mal wieder ein sehr schnelles und für die kurze Kochzeit richtig aromatisches Pasta Rezept. Hier kommt die Würze unter anderem von der superleckeren Fenchelsalami, die mir super schmeckt. Dazu geben die Kirschtomaten eine fruchtige Süße und der Weißwein eine schöne Säure. Ich mag diese Pasta sehr gerne.
Gnocchi di san zeno {nach Vincent Klink}
Wer auch mal damit leben kann die Gnocchis nicht selbst herzustellen, der bekommt bei diesem Gericht in knappen 10 Minuten etwas richtig leckeres auf den Teller. Die Käse-Sahne-Sauce nach Vincent klink passt super zu den kleinen Kartoffelklössen und schmeckt mir jedes mal aufs Neue super.
French Toast mit Parmesan
Das French Toast nicht immer nur süß sein muss und herzhaft mindestens genau so gut schmeckt, beweist dieser Parmesan French Toast. Hier kommt ordentlich Parmesan und Petersilie in die Eier-Milch-Mischung und der Toast wird dann goldgelb in Butter ausgebraten.
Tagliatelle mit Schinken und Brokkoli in Käsesauce
Pasta und Käsesauce, das geht doch wirklich immer oder nicht? Die Tagliatelle mit Schinken, Brokkolie und einer würzigen Käsesauce gehört zu meinen Lieblingsgerichten. Sie ist ruckzuck zubereitet und schmeckt mir und meiner Frau immer. Probiere es aus!
Kürbissuppe mit Mascarpone
Eine wirklich sehr einfache aber dafür geschmacklich ganz tolle Kürbissuppe, die ein feines Fenchelaroma bekommt durch gemöserte Fenchelsamen. dazu eine schöne Würze durch Parmesan und eine Cremigkeit durch Mascarpone. Tolle Suppe.
Italienischer Tomatensalat
Ein sehr einfacher, aber immer wieder leckerer italienischer Tomatensalat mit guten Zutaten wie frischen Tomaten, Basilikum, Parmesan und einer klassischen Vinaigrette aus Olivenöl, Senf und gutem Balsamico.
Risotto mit Pinienkernen und Frühlingszwiebeln {nach Johann Lafer}
Ein ganz tolles Risotto, das es auf Anhieb unter meine liebsten Risottos geschafft hat. Das Rezept ist von Johann Lafer und die Pinienkerne, die getrockneten Tomaten und die milden Frühlingszwiebeln geben dem Risotto ein tolles Aroma.
