Meine neue Lieblingspizza und mein neuer Lieblingspizzateig! Der Teig darf ein paar Tagen im Kühlschrank reifen und wird wunderbar aromatisch, knusprig und fluffig. Und die Pizza! Leute, die Pizza! Cremiger Burrata vermischt sich mit süß-saftigen Kirschtomaten und leckerstem Parmaschinken. Ich bin im Himmel!!
Pizza mit Burrata, Kirschtomaten & Parmaschinken
Flammkuchen mit Kartoffeln und San Daniele Schinken
Eine wirklich leckere Flammkuchen Variante mit deftig gewürzten Kartoffelscheiben und aromatischem San Daniele bzw Parmaschinken. Die Kartoffelscheiben werden zusätzlich in Olivenöl, Chilliflocken und Salz mariniert.
Spargel mit Parmesansauce und Parmaschinken {nach Johann Lafer}
Ein ganz tolles Gericht zur Spargelzeit und nach einem Rezept von Johann Lafer zubereitet. Die Parmesansauce wird mit dem Spargelsud, Creme Double und weißem Balsamico zubereitet. Dazu wird Parmschinken serviert.
Steinbeißer im Schinkenmantel auf Gurken-Melonen-Salat {nach Johann Lafer}
Mein erstes mal Steinbeißer und ich war begeistert. Der sehr leckere, milde Fisch wurde in einen Parmaschinken-Mantel gewickelt und auf einem Gurken-Melonen-Salat serviert. Zubereitet nach einem Rezept von Johann Lafer.