Ein tolles und einfaches Gericht für die neue Grillsaison. Rosa gegrillte Lammkoteletts auf einem mediterranen Tomaten-Auberginen-Salat, ebenfalsl vom Grill. Dazu gibt es ein aromatisches Bärlauchpesto.
Rosa gegrillte Lammkoteletts auf mediterranem Tomaten-Auberginen-Salat
Zarter Lammrücken mit Gremolata auf gebratenen Ochsenherztomaten mit grünen Bohnen
Ein zarter Lammrücken rosa gegrillt oder gebraten, saftig und aromatisch, ist eine echte Delikatesse. Hier serviere ich ihn mit grünen Bohnen und angebratenen Ochsenherztomaten. Dieses wunderschöne sommerliche Gericht lässt sich in knappen 30 Minuten zubereiten und ist wirklich ein Genuss.
Saftiges Lammkarree mit Minzpesto auf gegrilltem Gemüse
Dieses Lammkaree mit Minzpesto auf gegrilltem Gemüse ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Das Lammfleisch wird wunderbar zart und butterweich und harmoniert so schön mit dem minzigen Pesto. Wirklich ein Traum!
Lammspieße mit Kräuter-Marinade, Joghurt-Minz-Dip & Kichererbsensalat
So lecker kann Lamm schmecken! Wunderbar zarte und saftige Lammspieße aus der Lammhüfte, vorab in einer Kräuter-Marinade mariniert und in der Pfanne oder auf dem Grill gebraten / gegrillt. Serviert werden die Spieße mit einem Kichererbsensalat und Ofentomaten.
Lammfilet mit Knoblauch-Kartoffeln und Möhrengemüse
Rezept für ein kurzgebratenes Lammfilet mit einer sehr leckeren Rotwein-Butter-Sauce, nach einem Rezept von Alfons Schubeck. Das Lamm wird wunderbar zart und mit Knoblauch und Rosmarin aromatisiert. Die Sauce passt perfekt zum Lamm.