Schlagwort: Krustenbraten

Fleisch von Fleischgeiesser.de getestet

Fleisch von Fleischgeniesser.de {getestet}

Als großer Fleischliebhaber bestelle ich häufiger hochwertiges Fleisch im Internet. In diesem Fall habe ich mir ein Fleischpaket von Fleischgeniesser.de angeschaut, das ein Dry Aged Rib Eye Steak sowie ein Rumpsteak vom Simmentaler Rind und einen Kotelettbraten von nie­der­baye­ri­schen Landschwein enthielt und die Qualität des Fleisches getestet.

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Schweinebauch mit Kruste

Krustenbraten vom Schweinebauch

Mein erster selbstgemachter Krustenbraten vom Schweinebauch nach einem Rezept von Christian Rach. Der Schweinebauch wird erst 2 Stunden bei unter 90 Grad pochiert und dann noch 2 Stunden bei 80 Grad im Ofen gebacken. Die Kruste wird superknusprig.

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