Ein blitzschnelles Kirsch Dessert mit Amaretto, Biskuitzungen und cremigem Joghurt. Einfach und schnell gemacht (in 20 Minuten im Glas) und wirklich richtig lecker.
Kirsch Dessert mit Amaretto und Joghurt
Caprese mit Creme Fraiche, Zitrone und Chili
Eine ganz tolle Variante des beliebten Klassikers Caprese. Tomate, Mozzarella, Basilikum kennt und liebt jeder. Hier wird das Ganze extra frisch durch Creme Fraiche, Zitrone und Chili.
Schnitzel überbacken – mit Spaghetti und Tomatensauce
Heute gibt es Italien auf dem Teller. Leckere Schnitzel, überbacken mit Mozzarella und serviert mit Spaghetti in Tomatensauce.
Bruschetta mit Basilikumcreme, Ofentomaten und Büffelmozzarella
Eine ganz tolle sommerliche Variante der klassischen Caprese Kombination Tomate, Mozzerella und Basilikum. Mit einer superleckeren Basilikumcreme und aromatischen Ofentomaten auf geröstetem Brot.
Cremiges Risotto mit Pancetta und Erbsen
Ein sehr einfaches nachzukochendes und klassisches Risotto, das neben den Grundzutaten wie Geflügelfond, Parmesan und Butter mit italienischem Pancetta und grünen Erbsen zubereitet wird. Einfach und lecker.
Ravioli mit Kartoffel-Spinat-Füllung und Salbeibutter
Diese leckeren selbstgemachten Ravioli werden aus dem einfachsten Nudelteig zubereitet und gelingen immer. Heute fülle ich sie mit einer Kartoffel-Spinat-Käse-Füllung.
Selbstgemachte feine Bratwurst mit Kartoffelbrei und Balsamico-Zwiebeln
Diese feine Bratwurst aus Kalbfleisch und Schweinefleisch lässt sich auch Zuhause sehr gut herstellen und schmeckt richtig toll. Sie wird mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Parmesan und Salbei gewürzt und ich serviere sie mit Kartoffelbrei und Balsamico-Zwiebeln.
Winterlicher Nudelsalat mit Radicchio, Feldsalat, Äpfeln und Nüssen
Ein wunderschöner winterlicher Nudelsalat mit selbstgemachten Dinkel-Vollkorn-Nudeln, mit knackigen Äpfeln, süßen Weintrauben, Feldsalat und Radicchio.
