Diese deftige Kohlpfanne mit Spitzkohl, Möhren und Zwiebeln ist echte Hausmannskost, wie sie schöner nicht sein könnte. Ich serviere sie mit gebratenen Schupfnudeln und Kabanos.
Deftige Kohlpfanne mit Schupfnudeln und Kabanos
Schweinelendchen in cremiger Pilzrahmsauce
Dieses leckere Essen ist Hausmannskost zum Verlieben. Saftige Schweinelendchen in einer cremigen Pilzrahmsauce. Einfach zu kochen und wirklich extrem lecker.
Rheinischer Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen
Ein butterzartes Stück Sauerbraten mit sämiger Sauce, Rotkohl und Klößen macht mich immer glücklich. Mein rheinischer Sauerbraten hat eine tolle Balance aus Säure und Süße und schmeckt wie früher bei Mama.
Schnibbelbohnensuppe alla Mama
Eine Lieblingssuppe aus meiner Kindheit, die auch heute noch immer toll schmeckt. Grüne Stangenbohnen, Kartoffeln und gebratener Speck in einer leckeren Brühe mit reichlich Bohnenkraut gekocht. Ganz einfach, ganz lecker.
Knusprige Dinnete mit Kürbis, Birnen und Käse
So schmeckt der Herbst! Meine Dinnete ist so knusprig und lecker. Zusammen mit würzigem Käse, süßen Birnen, herzhaften Zwiebeln und Kürbis ergibt das eine tolle Kombination. Der Teig lässt sich ganz einfach herstellen.
Deftige Kohlpfanne mit Fleischwurst
Diese schnell gemachte Kohlpfanne mit Fleischwurst ist ein prima Essen für einen kalten oder verschneiten Wintertag. Sie wärmt von Innen und ist herrlich deftig.
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Eine schnelle und einfache Suppe mit Lauch, Hackfleisch und Schmelzkäse, die den Bauch und das Herz wärmt. Mit dieser Suppe bin ich groß geworden und sie ist Kindheitserinnerung pur.
Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei – Essen aus meiner Kindheit
Eines meiner absoluten Lieblingsessen aus meiner Kindheit und ein Klassiker aus der ehemaligen DDR. Die Gehacktesstippe bzw. Beamtenstippe, aus gemischtem Hackfleisch. Gewürzt mit Lorbeer und Piment.
Winterliche Pasta mit Wurzelgemüse und Walnusspesto
Diese herbstliche Pasta-Variante erfreut sich bei uns Zuhause großer Beliebtheit. Ich verwende Wurzelgemüse wie Möhren, Petersilienwurzel und Knollensellerie und serviere die Pasta mit einem leckeren Walnusspesto.