Eines meiner absoluten Lieblingsessen aus meiner Kindheit und ein Klassiker aus der ehemaligen DDR. Die Gehacktesstippe bzw. Beamtenstippe, aus gemischtem Hackfleisch. Gewürzt mit Lorbeer und Piment.
Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei
Côte de Boeuf mit Sauce Béarnaise, Kartoffelbrei und grünen Erbsen
Mit diesem prachtvollen Côte de Boeuf vom Rind lasse ich die Tradition vom klassischen Sonntagsbraten wieder aufleben. Rosa gegartes Fleisch mit leckeren Beilagen und einer selbstgemachten Sauce Bearnaise.
