Eines meiner liebsten Tapas sind ohne Frage die Gambas al Ajillo, die Garnelen im Knoblauchöl. Ich liebe, liebe, liebe sie und muss sie immer bestellen, wenn ich lecker Tapas essen gehe. Endlich habe ich sie auch Zuhausezubereitet und das Ergebnis kann sich sehen lassen.
Gambas al Ajillo {Garnelen in Knoblauchöl}
Chilli-Garnelen mit Wassermelonen-Salat {nach Nigel Slater}
Ein wundervolles kleines Gericht, das sich perfekt als Vorspeise für die ganz heißen Tage macht.Die Garnelen schmecken durch den Chilli leicht scharf und sie bekommen eine knusprige Hülle verpasst. Der Wassermelonen-Salat harmoniert tatsächlich toll mit den würzigen Garnelen und sorgt für echte Erfrischung im Mund.
Yorkshire-Puddings mit Räucherforellencreme {nach Jamie Oliver}
Premiere in meiner Küche und die ersten Yorkshire Puddings meines Lebens! Dazu gibt es eine Räucherforellencreme, die zu den heißen Yorkies kalt serviert wird. Da hat der Jamie Oliver sich wieder etwas einfallen lassen! Aber Hey, es funktioniert und schmeckt. 🙂
Barbeque-Garnelen {nach Steffen Henssler}
Man(n) muss auch im Winter nicht auf ein rauchiges Aroma verzichten und diese würzige Marinade gibt den Garnelen ordentlich Power mit auf dem Weg gibt. Das Rezept für diese pikanten BBQ-Garnelen stammt von Steffen Henssler und geht blitzschnell von der Hand.
Bagel mit gegrilltem Lachs, Frischkäse und Honig-Senf-Sauce
Saftig gebratener Lachs, Frischkäse und eine süß-saure Honig-Senf-Sauce, zwischen einem frisch gebackenen Bagel. Wenn du jetzt ein glückliches Lächeln in deinem Gesicht trägst, dann sprichst du meine Sprache. Los, komm rein und hol ihn dir!
Knusprig frittierte Crevetten
Ein Gericht das ich zum ersten Mal auf Mallorca gegessen und in welches ich mich sofort verliebt habe. Dort wurde es mit frittierten Langusten serviert, ich habe für dieses Rezept Crevetten genommen. Als Beilage gibt es zwei Dips – Sweet Chilli und Teriyaki Dip.
Steinbeißer im Schinkenmantel auf Gurken-Melonen-Salat {nach Johann Lafer}
Mein erstes mal Steinbeißer und ich war begeistert. Der sehr leckere, milde Fisch wurde in einen Parmaschinken-Mantel gewickelt und auf einem Gurken-Melonen-Salat serviert. Zubereitet nach einem Rezept von Johann Lafer.
Honigglasierter Lachs mit Gurkensalat und Erdnuss-Pesto
Nach einem Rezept von Tim Mälzer nachgekocht, bekommt der Lachs eine tolle Glasur aus Honig und Sojasauce. Dazu gibt es einen Gurkensalat mit einem sehr leckeren Erdnuss-Pesto, das toll zum Salat und zum Fisch passt.
