Dieser pikant gewürzte serbische Bratreis ist schnell und einfach gekocht und eignet sich perfekt für den Feierabend. In die Reispfanne kommt Hackfleisch, TK-Gemüse, Paprikapulver und für den typischen Geschmack Ajvar.
Serbischer Bratreis mit Gemüse und Hackfleisch
Schnelle Nudeln mit cremiger Joghurtsauce, Basilikum und Pinienkernen
Diese Nudeln mit einer Joghurtsauce, Erbsen, Feta und Basilikum sind nach einem Rezept von Yotam Ottolenghi gekocht. Der Clou sind die Pinienkerne. Es ist schnell und einfach gekocht und schmeckt auch kalt als Salat.
Cremiges Risotto mit Pancetta und Erbsen
Ein sehr einfaches nachzukochendes und klassisches Risotto, das neben den Grundzutaten wie Geflügelfond, Parmesan und Butter mit italienischem Pancetta und grünen Erbsen zubereitet wird. Einfach und lecker.
Schnelles vegetarisches Nasi Goreng mit Gemüse und Ei
Ein Klassiker aus der indonesischen Küche eines der beliebtesten Gerichte der Welt: Nasi Goreng. Meine Variante ist vegetarisch, einfach, schnell und super lecker.
Côte de Boeuf mit Sauce Béarnaise, Kartoffelbrei und grünen Erbsen
Mit diesem prachtvollen Côte de Boeuf vom Rind lasse ich die Tradition vom klassischen Sonntagsbraten wieder aufleben. Rosa gegartes Fleisch mit leckeren Beilagen und einer selbstgemachten Sauce Bearnaise.
Schnelles Hühnerfrikassee mit Crème fraîche und Frühlingsgemüse
Ein wunderbar leichtes Hühnerfrikasse mit leckerem Frühlingsgemüse wie Spargel, Kohlrabi und Zuckerschoten. Serviert mit Reis und Feldsalat.
Orecchiette alla Carbonara mit Erbsen und Schinken
Ein sehr schnelles Pasta-Gericht, das in unter 25 Minuten zubereitet werden kann. Die cremige Sauce alla Carbonara enthält Eier, Parmesan und Sahne und wird mit knusprigen Brotchips getoppt. Der italienische Schinken rundet dieses tolle Essen ab.
Klassische Erbsensuppe mit Speck und Würstchen
Heute gibt es eine ganz klassische Erbsensuppe, deftig, sämig und lecker. Mit Schälerbsen, geräuchertem Bauchspeck und Wiener Würstchen als Einlage. Kein Firlefanz, eine einfache und ehrliche Suppe, so wie früher bei Oma.