Der Grießbrei schmeckt wie früher bei Oma, warm und fluffig! Zusammen mit dem schnell gemachten Zwetschgenkompott passt er wunderbar zum Herbst.
Fluffiger Grießbrei mit Zwetschgenkompott
Schnelle Nudeln mit cremiger Joghurtsauce, Basilikum und Pinienkernen
Diese Nudeln mit einer Joghurtsauce, Erbsen, Feta und Basilikum sind nach einem Rezept von Yotam Ottolenghi gekocht. Der Clou sind die Pinienkerne. Es ist schnell und einfach gekocht und schmeckt auch kalt als Salat.
Ein Erdbeertraum – schnelles Dessert im Glas
Mein Erdbeertraum ist ein schnelles und einfaches Dessert im Glas mit Erdbeeren und einer leckeren Quark-Sahne-Creme. Ganz oben kommt geraspelte weiße Schokolade drauf. Einfach, schnell und immer wieder sehr lecker.
Fluffiger Butterkuchen mit Blaubeeren
Dieser Butterkuchen ist in 30 Minuten im Ofen und schmeckt unglaublich gut! Unten fluffiger Hefeteig und oben süß-saure Blaubeeren mit knusprigen Mandeln.
Gnocchi mit Brokkoli und Schinken in cremiger Käsesauce
Eines meiner Lieblingsgerichte im Home Office. Schnelle Gnocchi mit Brokkoli und Kochschinken, in einer super cremigen Käsesauce. Mit Mozzarella, Emmentaler und Parmesan.
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Eine schnelle und einfache Suppe mit Lauch, Hackfleisch und Schmelzkäse, die den Bauch und das Herz wärmt. Mit dieser Suppe bin ich groß geworden und sie ist Kindheitserinnerung pur.
Sommerlicher Nudelsalat mit Kidneybohnen, Mais und Fetakäse
Dieser schnell gemachte sommerliche Nudelsalat ist perfekt als Beilagensalat zum Grillen geeignet. Er schmeckt aber auch als Hauptmahlzeit sehr lecker und kann auch prima eingepackt und mitgenommen werden.
Gebratene Gnocchi mit Tomaten-Radieschen-Salat
Gnocchi gehen immer, sagen viele meiner Leser und das völlig zu recht. Die kleinen Kartoffelklößchen sind toll und hier werden sie knusprig angebraten und mit einem knackigen Tomaten-Radieschen-Salat serviert. Heiß und kalt, weich und knackig und einfach lecker.
Yaki Udon Nudeln mit Hähnchen und Gemüse
Diese 30 Minuten Bratnudeln mit japanischen Udon Nudeln schmecken mit Hähnchen oder auch als vegetarische Variante mit Gemüse und Shitake Pilzen hervorragend.