Schlagwort: Butternut

Schnelle Gnocchi mit cremiger Kürbissauce

Wenn es mal wieder schnell gehen muss, kommen diese Gnocchi mit leckerer Kürbissauce gerade recht. In knappen 35 Minuten ist schon alles auf dem Teller! Für die Sauce wird der Butternut Kürbis verwendet, er gibt der Sauce eine schöne cremige Konsistenz.

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Rezept für Kartoffel-Kürbis-Puffer mit Schnittlauch-Dip

Kartoffel-Kürbis-Puffer mit Schnittlauch-Dip

Passend zur aktuellen Kürbiszeit sind diese knusprigen Puffer, mit Butternut Kürbis, Kartoffeln und Käse im Teig, mal so richtig lecker. Zu den Puffern serviere ich einen cremigen Schnittlauch-Dip mit dünn gehobelten Radieschen.

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Rezept für eine Kürbissuppe mit Salsiccia

Kürbissuppe aus Butternut, Hokkaido & Salsiccia

Hallo Herbst und Hallo Kürbis! Diese cremige Kürbissuppe läutet endgültig den Herbst ein und besticht durch ihre tolle Farbe genauso wie durch ihren Geschmack. Nussig, leicht süßlicher Butternut bietet die Grundlage für diese schöne Suppe, die zusätzlich noch durch eine Einlage aus Hokkaido und würziger Salsiccia spendiert bekommt. Hallo Herbst!

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Rezept für ein Sandwich mit Butternuss Kürbis, Salbei, Ricotta

Sandwich mit Kürbispüree, Salbei & Ricotta

Ein super Sandwich für alle Fans des Butternut-Kürbis. Der Kürbis wird zunächst im Ofen gebacken und dabei mit Salbei und Knoblauch aromatisiert. Danach wird er zu Püree verarbeitet und auf geröstetem Brot, zusammen mit cremigen Ricotta, würzigem Fontina und Parmesan serviert. Ich stehe drauf!

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Rezept für einen süß geschmorten Kürbis

Süßer geschmorter Kürbis

Bei diesem Gericht spielt die Jahreszeit keine Rolle und der süß geschmorte Kürbis wird in guten chinesischen Restaurants das ganze Jahr über serviert. Er wird mit Knoblauch, Ingwer, Schalotten zubereitet und in Hühnerbrühe gedünstet.

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