Schlagwort: butter

Eine leckere Knoblauchbutter mit Knoblauch aus dem Backofen

Knoblauchbutter

Das besondere an dieser Knoblauchbutter ist der im Ofen gebackene Knoblauch, der durch das Backen im Ofen eine tolle Süße an die Butter abgibt. Die Butter wird mit Thymian und Rosmarin verfeinert.

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Meine erste selbst hergestelle braune Butter

Braune Butter

Braune Butter habe ich durch ein Rezept von Alfons Schuhbeck kennengelernt und mittlerweile verwende ich sie häufiger. Sie wird ganz langsam geschmolzen bis sich braune Stückchen absetzen, dann wird sie durch ein Sieb gegossen und schmeckt herrlich nussig.

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