Eine ganz tolle Variante des beliebten Klassikers Caprese. Tomate, Mozzarella, Basilikum kennt und liebt jeder. Hier wird das Ganze extra frisch durch Creme Fraiche, Zitrone und Chili.
Caprese mit Creme Fraiche, Zitrone und Chili
Schnitzel überbacken – mit Spaghetti und Tomatensauce
Heute gibt es Italien auf dem Teller. Leckere Schnitzel, überbacken mit Mozzarella und serviert mit Spaghetti in Tomatensauce.
Brotaufstrich mit Bacon, getrockneten Tomaten und Basilikum
Diese Brotaufstrich wird alle freuen, die es auch gerne mal herzhaft auf der Schnitte mögen. Die Basis ist Frischkäse und das wichtigste der knusprige Bacon. Hinzu kommen getrocknete Tomaten und Basilikum.
Schnelle Nudeln mit cremiger Joghurtsauce, Basilikum und Pinienkernen
Diese Nudeln mit einer Joghurtsauce, Erbsen, Feta und Basilikum sind nach einem Rezept von Yotam Ottolenghi gekocht. Der Clou sind die Pinienkerne. Es ist schnell und einfach gekocht und schmeckt auch kalt als Salat.
Basil Boy – alkoholfreier Sommerdrink mit Basilikum und Orangensaft
Basil Boy ist ein alkoholfreier Sommerdrink mit Orangensaft, Limetten und Basilikum. Er schmeckt erfrischend spritzig und ist auch perfekt für Kinder.
Ein Traum aus Tomaten – fruchtig leckere Tomatenmarmelade
Die Tomatenmarmelade ist das Originalrezept der Familie Jung aus der TV Show „Das Erfolgsrezept“. Ich liebe sie heiß und innig. Am liebsten esse ich sie mit Käse aufs Brot. Fruchtig, lecker und mit Zimt und Ingwer gewürzt ein absoluter Traum!
Rigatoni mit Rucola-Pesto, Kirschtomaten & Oliven
Ein leckeres Pesto hat mir schon so manchen Abend mit akutem Hungeranfall gerettet. Diese Variante mit nussigem Rucola, Petersilie und Basilikum, serviert mit Rigatoni, Kirschtomaten und Oliven schmeckt mir sehr gut. Wer Pesto liebt, wird sicherlich an dieser Variante auch seine Freude haben.
Sommersalat mit bunten Tomaten, Nektarinen & Mozzarella
Ein wundervoller bunter Tomatensalat der nicht nur die Zunge, sondern auch das Auge erfreut. Mit herrlich reifen Tomaten, mit saftigen und zuckersüßen Nektarinen, mit cremigem Büffelmozzarella und on Top beträufelt mit würzigem Basilikumöl. Der Knallersalat für laue Sommerabende!