Knuspriger Kranz mit Rührei, Chorizo und Cheddar

Diese knusprige Leckerei eignet sich gleichermaßen gut für ein schönes herzhaftes Frühstück oder als schneller Snack für Zwischendurch. Der knusprige Kranz wird aus dem Knack&Back Teig für Pizzaschnecken zubereitet und mit einem pikanten Rührei, feuriger Chorizo und Cheddar Käse gefüllt.

Zum Rezept
Rezept für eine Gemüse Paella mit Chorizo

Gemüse Paella mit Erbsen, Oliven & Chorizo

Ein kleiner Ausflug nach Spanien mit einer sehr leckeren und einfach zu kochende Paella auf Gemüsebasis. Zwiebeln, Paprika, kleine Kirschtomaten und grünen Erbsen machen diese Paella wunderbar sanft, für den Kick sorgt feurige Chorizo.

Zum Rezept
Guerilla Bakery Rezension

Backbuch: Guerilla Bakery

Liebst du das Backen und bist gleichzeitig vielleicht auch noch der Sammelleidenschaft von guten Backbücher verfallen? Dann solltest du unbedingt einen Blick auf meine kleine Rezension zum Backbuch Guerilla Bakery werfen, das ganz sicher zu meinen Lieblingsbackbüchern gehört.

Zum Rezept
Rezept für eine fruchtige Nektarinen-Salsa

Nektarinen-Salsa

Eine sehr fruchtige und frische Salsa, die besonders Nektarinen-Fans glücklich machen wird. Neben frischer Minze besteht sie aus Zwiebeln, Nektarinen, Paprika, Chili und Limettensaft. Sie passt super zu Fisch, aber auch zu hellem Fleisch.

Zum Rezept
Rezept für einen saftigen Avocado-Ricotta-Kuchen

Avocado-Ricotta-Kuchen

Ein sehr saftiger und cremiger Rührkuchen, der seine perfekte Konsistenz durch eine reife Avocado und cremigen Ricotta bekommt. Große Brocken aus Zartbitterschokolade verstecken sich im Innern des Kuchen, der mit seiner leicht grünlichen Farbe auch optisch ein Highlight ist.

Zum Rezept
Leckere Spare Ribs vom Grill

Spare Ribs vom Grill mit süß-saurer Barbecue-Sauce

Ich liebe diese Spare Ribs vom Grill, die bei geringer, indirekter Hitze rund 4 Stunden auf dem Gasgrill bleiben und dann so zart sind, dass das Fleisch buchstäblich vom Knochen fällt. Vor dem Grillen bekommen die Ribs eine besondere Gewürzmischung (Rub) verpasst.

Zum Rezept
Rezept Bun Ba Nam Bo

Bun Bo Nam Bo – vietnamesischer Reisnudelsalat

Ein Klassiker aus der vietnamesischen Küche der auch in meiner Version mit Hackfleisch sehr lecker schmeckt. Ein Zusammenspiel aus warm und kalt, serviert mit asiatischen Nudeln, Salat und gerösteten Nüssen. In unter 30 Minuten gekocht!

Zum Rezept
Rezept für einen saftigen Möhrenkuchen mit Mascarpone-Frosting

Saftiger Möhrenkuchen mit Mascarpone Frosting

Ostern steht vor der Türe und da ist ein saftiger Möhrenkuchen fast schon Pflicht. Diese super saftige Variante mit geraspelten Möhren, Walnüssen und einem cremigen Frosting aus Mascarpone gehört zu unseren Lieblingskuchen und schmeckt einfach himmlisch lecker.

Zum Rezept