Vegetarische Rezepte

Häufiger mal ohne Fleisch zu kochen ist für mich mittlerweile völlig normal und macht mir große Freude, weil man ohne Fleisch viel kreativer sein muss.

Mit meinen vegetarischen Rezepten möchte ich euch zeigen, dass man bei einer fleischlosen Ernährung auf guten Geschmack nicht verzichten braucht und das vegetarische Gerichte glücklich und zufrieden machen.

Scamorza-Kartoffeln - im Ofen gratiniert

Scamorza-Kartoffeln

Eine meiner absoluten Lieblingsbeilagen zu gegrilltem Fleisch. Der Scamorza ist ein geräucherter Büffelmozzarella und er wird hier für die Füllung der Kartoffeln verwendet. Diese werden im Ofen gebacken, ausgehöhlt und mit der gewürzten Kartoffelmasse befüllt und überbacken.

Zum Rezept