Schnelle Rezepte für Mittagessen, mit Fleisch & vegetarisch

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Schnelle Rezepte

Die Welt wird immer schneller, die Zeit wird immer knapper und unter der Woche jeden Tag frisch und lecker zu kochen ist für die meisten von uns eine große Herausforderung. Ich stehe selbst jeden Wochentag vor der Frage was ich für meine Familie kochen soll und oft entscheidet die Dauer der Zubereitung über das Gericht.

Schnelle Rezepte für ein leckeres Mittagessen oder Abendessen kann man nie genug haben. Egal ob Fleisch, vegetarisch, Salate oder Pasta, alle hier aufgeführten Rezepte sind in knappen 30-40 Minuten zubereitet. Es sind durchweg schnelle Rezepte für jeden Tag.

Rezept Kokos-Milchreis mit Kiwi und Erdbeeren.

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Cremiger Kokos-Milchreis mit Kiwi und Erdbeeren

Ich liebe Kokos und ich liebe Kiwis und da ist es kein Wunder, dass ich geradezu verrückt nach meinem Kokos-Milchreis mit Kiwis und Erdbeeren bin. Cremig, fruchtig und lecker, für die süßen Momente des Lebens.

Rezept Gnocchi-Pfanne mit Spargel und Schinken

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Gnocchi-Pfanne mit zweierlei Spargel, Tomaten und Kochschinken

Die Spargelzeit ist noch in vollem Gange und meine Gnocchipfanne mit zweierlei Spargel, Tomaten und Kochschinken landet gerade ständig auf unserem Tisch. Sie ist einfach und schnell nachzukochen und bringt den Frühling auf den Teller.

Rezept BLT-Salat mit Bacon, Tomaten und Blattsalat.

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Knackiger BLT Salat mit Bacon, Tomaten, Mais und Buttermilch-Dressing

Dieser tolle Grillsalat überzeugt mit seinen Knackigkeit und einem sehr erfrischenden Dressing. Zwei verschiedenen Blattsalate und super knuspriger Bacon sorgen für ein knackiges Essgefühl. Im Dressing ist Buttermilch und Zitronenabrieb.

Rezept Tortilla mit Spargel und Serrano-Schinken.

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Frühlingshafte Spargel-Tortilla mit Serrano-Schinken

Diese wundervolle Spargel-Tortilla sorgt am Morgen rund um den Tisch für glückliche Gesichter. Weißer und grüner Spargel, Kartoffelwürfel und ein traumhafter Serrano-Schinken machen diese Tortilla so lecker.

Rezeüt für Currywurst mit fruchtiger Currysauce

Fruchtige Currywurst Sauce mit Mango & Ajvar

„Gehste inne Stadt, Wat macht dich da satt? ‚Ne Currywurst. Kommste vonne Schicht, Wat schönret gibt et nich‘, Als wie Currywurst.“ So sang schön Herbert Grönemeyer über diese leckere Köstlichkeit. Für alle Liebhaber der Currywurst habe ich hier eine Variante mit einer super fruchtigen Currysauce. Einfach und lecker.

Rezept Hackfleischpfanne mit Gnocchi und Feta

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Pikante Hackfleischpfanne mit Gnocchi, Spitzpaprika und Feta

Diese schnell gemachte und sehr leckere Hackfleischpfanne mit Gnocchi ist aktuell bei uns zu Hause ein echter Dauerbrenner. Pikant gewürztes Hackfleisch vereint sich mit Zucchini, Spitzpaprika, Ajvar und Tomaten und wird überbacken mit Feta Käse. Richtig lecker!

Geflügelsalat mit Ei und Mandarinen

Mit diesem leckeren Geflügelsalat bin ich groß geworden und als Kind habe ich ihn regelrecht geliebt. Auch heute bereite ich ihn regelmäßig zu und finde ihn immer noch unheimlich lecker. Ganz einfach in der Zubereitung, mit Hähnchenbrust, Champignons, Eiern und Mandarinen aus der Dose.

Geröstetes Brot mit Avocadobutter und Tomatensalat

Eine richtig nette „Schnitte“ zum Frühstück und auch ganz toll zum Abendbrot. Geröstetes Sauerteigbrot mit einer reichhaltigen Avocadobutter und einem schnell angemachten Tomatensalat. Ich liebe diese schöne Kombination.

Lachsfilet mit Frankfurter grüner Sauce und Kartoffeln

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Saftig gebratenes Lachsfilet mit grüner Sauce und Kartoffeln

Das perfekte Gericht für Gründonnerstag oder Karfreitag. Saftig gebratener Lachs, butterzart und weich, serviert auf einer Frankfurter grünen Sauce mit Salzkartoffeln. Einfach nachzukochen und richtig lecker.