Salate

Ganz lange Zeit haben mich Salate aber sowas von eiskalt gelassen. Sie haben mich nicht gestört, aber eben auch nicht begeistert. Vielleicht habe ich zu meinen Fast Food Zeiten auch zu viele langweile Vorspeisensalate essen müssen.

Heute stehe ich auf gut gemachte Salate!  Und ich bereite richtig gute Salate zu, sogar echte Knaller! Ich werdet sie auch mögen, da bin ich total sicher. Here we go!

Tomatensalat mit Hähnchen

Tomatensalat mit Hühnchen

Ein leckerer Tomatensalat mit bunten Tomaten und einer einfachen Vinaigrette aus Essig und Öl. Dazu aromatischer Büffelmozzarella, Basilikum, süß-saurer Balsamico Essig und knusprig gebratene Hühnchenbrust.

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Büffelmozzarella mit Tomate und Creme Fraiche

Büffelmozzarella mit Tomate und Creme Fraiche

Eine sehr leckere Caprese Variante die gerade an heißen Tagen das perfekte Gericht ist, Der Büffelmozzarella wird mit Creme Fraiche, Zittonensaft, Zitronenabrieb, Chilli und Majoran mariniert. Zusammen mit den reifen Tomaten schmeckt er fantastisch.

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Rezept für einen Tomatensalat mit Blutwurst

Tomatensalat mit panierter Blutwurst

Auch wenn ich nicht der größte Blutwurst-Fan bin, zu diesem Tomatensalat schmeckt die panierte Blutwurst einfach toll. Das Rezept zu diesem Tomatensalat mit Blutwurst stammt von Jamie Oliver und der Tomatensalat ist mit einem Worcestersauce-Dressing angemacht.

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Rezept für einen rote Bete Salat mit Tomaten

Rote Bete-Tomaten-Salat

Das erste und einzige Gerichte bei dem ich Rote-Bete- verwendet habe, aber hoffentlich folgen bald mehr. Die Rote-Bete wird hier mit Tomaten kombiniert und das passt toll zusammen. Die Bete wird vorab im Ofen gebacken.

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Rezept warmer Rucola Salat nach Jamie Oliver

Warmer Rucola Salat

Dieser Salat gehört zu meinen liebsten Salaten und ich habe ihn nach einem Rezept von Jamie Oliver zubereitet. Der Salat bekommt ein schlichtes Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig, das hervorragend zum Rucola passt. Speck und Pinienkerne sorgen für leckere Würze.

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