Salate

Ganz lange Zeit haben mich Salate aber sowas von eiskalt gelassen. Sie haben mich nicht gestört, aber eben auch nicht begeistert. Vielleicht habe ich zu meinen Fast Food Zeiten auch zu viele langweile Vorspeisensalate essen müssen.

Heute stehe ich auf gut gemachte Salate!  Und ich bereite richtig gute Salate zu, sogar echte Knaller! Ich werdet sie auch mögen, da bin ich total sicher. Here we go!

Rezept für einen Feldsalat mit einer Trauben-Speck-Vinaigrette

Feldsalat mit Trauben-Speck-Vinaigrette

Ein prächtiger kleiner Salat der sich ideal als Vorspeise eignet und perfekt ist, um den Appetit anzuregen. Durch eine Vinaigrette mit knusprig gebratenem Speck, saftigen Weintrauben und crunchigen Walnüssen schmeckt er herzhaft, süß und sauer und hat alles, was auch Männer an Salaten mögen.

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Rezept für einen Tomaten-Brot-Salat

Tomaten-Brot-Salat

Ein richtig leckerer Tomatensalat mit wunderbar vielfältigen Aromen. Süß, sauer, salzig, würzig und einfach Yummy. Mit frischen bunten Tomaten, mit schwarzen Oliven, Büffelmozzarella, Pinienkernen, Thymian und Parmesan. Ein Sommersalat!

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Rezept für einen warmen Tomatensalat aus dem Ofen mit Brot, Feta und Oliven

Warmer Tomatensalat mit Feta, Brot und Oliven

Ein easypeasy Tomatensalat, total einfach in der Zubereitung und dafür extra lecker. Mit frischen bunten Tomaten, mit Oliven und Fetakäse, mit großen Brotstücken und Basilikum, knusprig und warm aus dem Ofen auf den Teller. Perfekt für das grandiose sonnige Wetter!

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Rezept für einen marinierten Büffelmozzarella mit Tomaten

Marinierter Büffelmozzarella mit Tomaten

Endlich Frühling! Ist das nicht herrlich? Die Sonne schickt die ersten warmen Sonnestrahlen in unsere Herzen und schon landen sommerlich angehauchte Gerichte auf unseren Tellern. So wie der marinierte Büffelmozarella mit Tomate, den ich mir gestern auf dem Balkon mit einem Glas Weißwein gegönnt habe.

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Rezept für einen Nektarinen-Melonen-Salat

Schneller Melonen-Nektarinen-Salat

Ein sehr erfrischender Salat der ganz einfach und schnell zubereitet wird und im Sommer so richtig viel Spaß bringt. Wir lieben doch alle die zuckersüßen Melonen und die sind der Star in diesem Salat. Ich habe wasser- und Honigmelone verwendet, du kannst aber jede Melone nehmen, die du magst. Frische Minze darf nicht fehlen!

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Rezept Mozzarella-Salat mit Tomatenbrösel nach Nigel Slater

Mozzarella-Salat mit Tomatenbröseln

Ein ganz toller kleiner Salat, der dir Italien auf den Teller zaubert und der wunderbar für laue Sommernächte geeignet ist. Neben dem Büffelmozzarella, der ein Kräuterdressing spendiert bekommt, werden noch einige Scheiben italienische Salami und Prosciutto verwendet. Der Salat wird mit knusprigen Tomatenbröseln belegt.

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Gurkensalat mit Sweet-Chilli-Sauce

Gurkensalat mit Sweet-Chili-Sauce {nach Atze}

Der leicht asiatisch angehauchte Gurkensalat mit einem Dressing aus u.a. Sweet-Chili-Sauce ist ursprünglich nach einem Rezept von Frank Rosin. Mein Leser Atze hat seine ganz eigene Variante von diesem Gurkensalat kreiert und die musste ich natürlich unbedingt auch mal ausprobieren. Lecker, so viel darf ich schon verraten. 🙂

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