Salate

Ganz lange Zeit haben mich Salate aber sowas von eiskalt gelassen. Sie haben mich nicht gestört, aber eben auch nicht begeistert. Vielleicht habe ich zu meinen Fast Food Zeiten auch zu viele langweile Vorspeisensalate essen müssen.

Heute stehe ich auf gut gemachte Salate!  Und ich bereite richtig gute Salate zu, sogar echte Knaller! Ich werdet sie auch mögen, da bin ich total sicher. Here we go!

Rezept für einen Fenchelsalat mit Orange und Mandeln

Knackiger Fenchelsalat mit Mandeln & Orange

Salate gehören (noch) nicht gerade zu meinen Lieblingsgerichten, aber dieser knackige Fenchelsalat mit Orangen, gerösteten Mandeln und zerkrümeltem Fetakäse könnte das ändern! Sehr lecker und auch noch ruckzuck in 20 Minuten zubereitet.

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Rezept für einen Tomatensalat mit Nektarinen und Mozzarella

Sommersalat mit bunten Tomaten, Nektarinen & Mozzarella

Ein wundervoller bunter Tomatensalat der nicht nur die Zunge, sondern auch das Auge erfreut. Mit herrlich reifen Tomaten, mit saftigen und zuckersüßen Nektarinen, mit cremigem Büffelmozzarella und on Top beträufelt mit würzigem Basilikumöl. Der Knallersalat für laue Sommerabende!

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Rezept Antipasti Salat mit Schafskäse

Antipasti Nudelsalat mit Schafskäse

Der perfekte Salat für alle Freunde der italienischen Küche, schnell gemacht, super vielseitig und total lecker. Mit halbgetrockneten Tomaten, mit grünen und schwarzen Oliven, mit Kapern und gefüllten Peperoni. Mit einem süß-sauren Dressing und Schafskäse on Top.

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Rezept für einen Zucchinisalat mit Minze

Erfrischender Zucchinisalat mit Minze & Basilikum

Ein superleckerer kleiner Salat mit roh marinierter Zucchini und vielleicht die Beste Art, Zucchini roh zu essen. Der Salat schmeckt durch Minze, Balsamico und Zitronenabrieb herrlich erfrischend und ist damit der perfekte Begleiter für heiße Tage.

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Rezept für einen italienischen Brotsalat mit Kartoffeln und Oliven

Italienischer Brotsalat mit Artischocken & Oliven

Hier findet ihr das Rezept für einen meiner liebsten Brotsalate. Einen wunderbaren italienischen Brotsalat mit geröstetem Brot, knusprig und lecker, mit saftigen Oliven, Tomaten, Artischocken, grünen Bohnen, Basilikum sowie Rucola. Ein Traum!

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Schneller Tomatensalat mir Gurke, Oliven und Feta

Schneller Tomatensalat mit Gurke, schwarzen Oliven & Feta

Frische Tomatensalate sind mittlerweile meine Wahl Nummer 1, wenn ich Beilagen zu gegrilltem Fisch oder Fleisch suche. Diesen griechisch angehauchten Salat mit roten Zwiebeln, Gurke, Oliven, Feta und Dill gab es zu gegrillten Lammkoteletts und er schmeckte toll und war in 15 Minuten zubereitet.

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Rezept für Parmesanschnitzel mit Tomatensalat

Krosse Parmesanschnitzel & Tomatensalat mit Mozzarella

Ein knuspriges Schnitzel geht ja wohl immer, oder nicht? Also ich kann zu einem Schnitzel auf keinen Fall Nein sagen, besonders dann nicht, wenn die Panade mehr zu bieten hat, als die üblichen Semmelbrösel. Das Parmesanschnitzel gehört zu meinen Favoriten, weil es schnell gemacht ist und trotzdem etwas Pfiff hat.

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