Meine besten Rezepte für den Sommer. Leicht und lecker, immer frisch und schnell gekocht, damit Zeit für die Sonne bleibt. Sommerliche Rezepte zum Nachkochen, mit Gelinggarantie.
Caprese mit Creme Fraiche, Zitrone und Chili
Eine ganz tolle Variante des beliebten Klassikers Caprese. Tomate, Mozzarella, Basilikum kennt und liebt jeder. Hier wird das Ganze extra frisch durch Creme Fraiche, Zitrone und Chili.
Dattel-Dip mit Curry, Frischkäse und Feta
Dieser Dattel-Dip mit Frischkäse, Feta und Currypulver ist so lecker! Er ist außerdem schnell gemacht und muss zu jeder Party mitgebracht werden. Schmeckt auch super gut als Aufstrich oder einfach pur zum Grillen.
Gurkensalat mit Essig-Öl Dressing und Dill
Ein leckerer Gurkensalat gehört im Sommer einfach auf den Tisch. Diese Variante wird mit einer Vinaigrette aus Essig und Öl zubereitet und Dill gehört auch unbedingt hinein. Ein Gurkensalat, wie ihn schon meine Oma zubereitet hat.
Bruschetta mit Basilikumcreme, Ofentomaten und Büffelmozzarella
Eine ganz tolle sommerliche Variante der klassischen Caprese Kombination Tomate, Mozzerella und Basilikum. Mit einer superleckeren Basilikumcreme und aromatischen Ofentomaten auf geröstetem Brot.
Erfrischung pur: Citrus und Virgin Mojito Alkoholfreie Sommer-Cocktails
Als Teil der #hahntrinker Kampagne zeige ich dir zwei erfrischende Cocktails aus aufgesprudeltem Leitungswasser. Mit ganz viel Zitrusfrüchten. Sehr schöne Getränke für die warmen Tage!
Biskuit-Törtchen mit Pistaziencreme und Himbeeren
Diese leckeren Törtchen aus einem Biskuitteig werden mit einer Pistaziencreme aus u.a Frischkäse, Sahne, Puderzucker und gehackten Pistazien gefüllt und mit Himbeeren und Blaubeeren belegt. Einfach und lecker.
Weiße Pizza mit Bacon, Kirschen, Jalapeños und Spinat
Diese Pizza macht so richtig Freude. Belegt mit leckeren Kirschen, salzig-rauchigem Bacon und scharfen Peperoni, ist sie pikant und süß, salzig und scharf gleichzeitig. Der weiße Belag ist super cremig und extra lecker.
Schweinenackenspieße vom Grill mit Bier-BBQ-Sauce
Ein echter Klassiker vom Grill! Saftig gegrillte Spieße aus Schweinefleisch, mit Speck, Zwiebeln und Paprika. Das Fleisch wird vorab lecker mariniert und zum den Spießen reiche ich eine fruchtige Bier-BBQ-Sauce.
