Herbst-Rezepte

So gut schmeckt der Herbst! Endlich ist es wieder die richtige Zeit für Schmorgerichte, deftige Suppen, Kürbisgerichte und reichlich Kohl!

Kulinarisch gesehen ist der Herbst auf jeden Fall eine perfekte Jahreszeit und es wäre schön, wenn dir meine herbstlichen Gerichte Freude bereiten würden.

Rezept Hühnersuppe mit Nudeln und Knoblauch

Rustikale Hühnersuppe mit Nudeln und Knoblauch

Diese Hühnersuppe ist vielleicht die beste Hühnersuppe, die ich in den letzten Jahren gegessen habe. Sie ist sehr einfach nachzukochen und besticht durch ein üppiges und wunderbar rundes Aroma. Im Rezept verrate ich dir, welche Rolle dabei 15 Knoblauchzehen spielen.

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Rezept für eine Nudelsuppe mit Wirsing und Hackbällchen

Nudelsuppe mit Wirsing und Hackbällchen

Eine sehr geschmackvolle Nudelsuppe mit reichlich Wirsing und Nudeln und sehr leckeren Hackbällchen als Einlage. Die Suppe passt super in den Herbst und bekommt gleichzeitig durch Dosentomaten und Parmesan eine schöne mediterrane Note.

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Rezept für Milcheis mit karamellisierten Feigen

Milchreis mit karamellisierten Feigen und Rosmarin

Dieser Milcheis ist genau die richtige Antwort auf einen nasskalten Herbsttag und eine wunderbare Möglichkeit sich den Alltag zu versüßen. Karamellisierte und mit Rosmarin aromatisierte Feigen geben dem Milchreis eine herrlich üppige Süße.

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Schnelle Gnocchi mit cremiger Kürbissauce

Wenn es mal wieder schnell gehen muss, kommen diese Gnocchi mit leckerer Kürbissauce gerade recht. In knappen 35 Minuten ist schon alles auf dem Teller! Für die Sauce wird der Butternut Kürbis verwendet, er gibt der Sauce eine schöne cremige Konsistenz.

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Saftige Frikadellen mit Wirsinggemüse

Bei diesem leckeren Gericht braucht es nicht viele Worte! Gut gewürzte und saftig gebratene Frikadellen auf einem Wirsinggemüse mit sahniger Sauce. Das ist echtes Seelenfutter, welches mich in meine Kindheit entführt.

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