Kürbisquiche nach Johann Lafer Rezept

Kürbisquiche {nach Johann Lafer}

Meine erste selbstgebackene Quiche und zur Premiere habe ich mir ein Rezept von Johann Lafer ausgesucht. Als Kürbis habe ich den Hokkaido Kürbis verwendet, es geht aber auch jeder andere Kürbis. Weitere Zutaten sind u.a Speck, Zwiebeln, Creme Fraiche und natürlich Eier.

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Rezept für einen bayrischen Schweinekrustenbraten mit Malzbiersauce

Bayrischer Schweinekrustenbraten mit Malzbiersauce

Mein erster selbstgemachter bayrischer Schweinekrustenbraten mit einer süßlichen Malzbiersauce. Die Kruste des Krustenbraten wird wunderbar kross und knusprig und fühlt sich beim draufbeißen fast wie Blätterteig an. Einfach superlecker!

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Flammkuchen mit Ziegenkäse, Feigen und Pinienkernen

Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen

Eine sehr schmackhafte Flammkuchen Variante die besonders Ziegenkäse Liebhaber freuen wird, da der Ziegenkäse hier die erste Geige spielt. Neben dem Ziegenkäse wird der Flammkuchen mit frischen Feigen, Pinienkernen und Rucola belegt.

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Kürbissuppe mit Mascarpone

Kürbissuppe mit Mascarpone

Eine wirklich sehr einfache aber dafür geschmacklich ganz tolle Kürbissuppe, die ein feines Fenchelaroma bekommt durch gemörserte Fenchelsamen. Dazu eine schöne Würze durch Parmesan und eine Cremigkeit durch Mascarpone.

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Rezept für eine Kartoffeltarte mit Ziegenkäse

Kartoffeltarte mit Ziegenkäse {nach Björn Freitag}

Eine wirklich leckere Kleinigkeit, die sich super als Fingerfood reichen lässt und die warm wie auch kalt genossen werden kann. Das Rezept stammt von Björn Freitag und die Tarte bekommt einen Mürbeteigboden spendiert. Dazu Kartoffeln in die Ziegenkäse-Mischung.

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