Rezept Blätterteig-Pizza mit Wirsing und Chorizo

Blätterteig-Pizza mit Wirsing und Chorizo

Diese süßlich-pikante Pizza hat mich geschmacklich total überrascht und mir ein Lächeln ins Gesicht gezaubert. Sie ist ziemlich einfach und schnell zubereitet und kann geschmacklich auf ganzer Linie überzeugen. Süß, pikant, scharf und knusprig – saulecker.

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Rezept Bierschinken im Kräuterbackteig nach Johann Lafer

Bierschinken im Kräuterbackteig mit Zwiebelsauce {nach Johann Lafer}

Der Herr Lafer paniert also Bierschinken, guck an! Kein Wunder also, dass das Besondere an diesem Gericht für mich dann auch der Ausbackteig war, der aus einer Mischung aus Ei-Mehl-Weißwein und Kräuter besteht und wunderbar goldgelb ausgebacken wird. Das leckere Zwiebelsößchen auf Rotwein-Basis ist aber auch nicht zu verrachten.

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Blumenkohl polnisch nach einem Rezept von Christian Rach

Blumenkohl polnisch {nach Christian Rach}

Auch wenn ich nicht der größte Blumenkohl-Fan bin, den Blumenkohl auf polnische Art drehe ich weg wie nix. Goldgelb überbacken mit einer Mischung aus Eier, Knoblauch und Semmelbrösel schmeckt er wirklich superlecker. Das Rezept für den Blumenkohl polnisch stammt von Christian Rach.

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Rezept für ein Kartoffel-Zucchini-Gratin nach Johann Lafer

Kartoffel-Zucchini-Gratin {nach Johann Lafer}

Resteverwertung kann so lecker sein, das beweist dieser goldgelb überbackene Auflauf nach Johann Lafer Rezept. Kartoffeln, Zucchini, Sahne und Milch, ein paar Schalotten, ein bisschen Knoblauch und viel Käse, da freut sich das Herz und der Gaumen.

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Reibekuchen nach einem Tim Mälzer Rezept

Reibekuchen {nach Tim Mälzer}

Für meine ersten selbstgemachten Reibekuchen habe ich mir ein Rezept vom Küchenbullen Tim Mälzer ausgeliehen. Die Reibekuchen bestehen aus Kartoffeln, Zwiebeln, Ei und Salz und Pfeffer und werden in reichlich Butterschmalz gebraten. Sehr lecker! Bei der Mengenangabe im Rezept lag der gute Tim aber mal so richtig daneben!

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Rezept für eine Birnen-Zwiebel-Tarte

Birnen-Zwiebel-Tarte

Kurz vor Weihnachten gab es bei mir eine geschmorte Gänsekeule und als Beilage die kleinen Birnen-Zwiebel-Tartelettes. Ich war wirklich begeistert von den appetitlichen Dingerchen und fand sie extrem lecker. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich super als Beilage zu geschmortem Fleisch.

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Rezept für einen Lauch-Käse-Auflauf

Lauch-Käse-Auflauf

Das Rezept für den Lauch-Käse-Auflauf stammt aus der Zeitschrift Essen und Trinken und ich habe es nachgekocht. Der Auflauf wird mit Blauschimmelkäse, Sahne,. Milch, Gemüsebrühe zubereitet, mit Parmesan-Brösel überbacken und mit Bacon belegt serviert.

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Gebackener Kürbis mit Creme Double Füllung

Gebackener Kürbis mit Creme Double und Gruyere

Dieses fantastische Kürbis Gericht ist zwar eine echte Kalorienbombe, aber mit Sicherheit jede Sünde wert. Das ursprüngliche Rezept zu diesem Gericht stammt von Paul Bocuse. Der Hokkaido wird u.a mit einer schmackhaften Mischung aus Creme-Double und Gruyere Käse gefüllt.

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