Rezept für einen Beef Pie mit Kabanos und Guiness Bier

Beef & Guiness Pie mit Kabanos

Heute wird es wieder würzig-deftig und es gibt ein echtes Männeressen! Ein deftiger Eintopf aus Rindfleisch, Kabanos, Kartoffeln, Möhren und einem großen Schluck dunklem Guinesss Bier. Überbacken mit einer knusprigen Haube aus Blätterteig. Einfach nur lecker!

Zum Rezept
Rezept für ein spanischens Gulasch mit cremiger Polenta

Spanisches Gulasch mit cremiger Polenta

Ein wundervolles Gulasch, mit viel Paprika und geräuchertem Paprikapulver. Zusammen mit der cremigen Polenta eines der leckersten Gerichte, die ich in den letzten Monaten gekocht habe. Wer Gulasch mag, der kommt am spanisches Gulasch nicht vorbei.

Zum Rezept
Lauchpuffer mit Kräuter-Dip

Lauchpuffer mit Kräuter-Dip

Die vielleicht besten Puffer, die ich in den letzten Jahren gegessen habe. Unglaublich lecker, raffiniert gewürzt und ein wahrere Gaumenschmaus. Etwas aufwendiger als „normale“ Kartoffelpuffer, aber umso leckerer im Ergebnis.

Zum Rezept
Rezept für Pasta mit Walnusspesto, Fenchelsalami und Radicchio

Pasta mit Walnusspesto, Fenchelsalami & Radicchio

Eines meiner liebsten Nudelgerichte und nicht nur ruckizucki (in max. 30 Minuten) zubereitet, sondern auch noch superlecker! Feinste Fenchelsalami, ein nussiges Pesto und dazu leichte Bitternoten vom Radicchio. Diese Pasta müsst ihr probieren!

Zum Rezept
Rezept Frikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf

Frikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf

Hausmannskost wie sie schöner nicht sein kann! Mit saftigen, kleinen Frikadellchen die mit einem Kartoffel-Möhren-Stampf serviert werden. Da hüpft das Herz vor Glück und auch die Zunge macht Freudensprünge. Wer hier nicht zulangt, der ist selbst Schuld.

Zum Rezept

Hackbällchen in Senfsauce

Diese Hackbällchen sehen zwar ein wenig aus wie die Bällchen aus einem schwedischen Möbelhaus, aber glaube mir, sie schmecken deutlich besser! Das Schweinehackfleisch wird mit Fenchelsamen aufgepeppt und enthält geräucherten Speck, für ein leicht rauchiges Aroma. Derzeit meine liebsten Hackbällchen!

Zum Rezept
Rezept für ein Ofengulasch mit Süßkartoffeln

Ofengulasch mit Süßkartoffeln

Ein ganz einfaches Gulasch. Fleisch anbraten, alle weiteren Zutaten in den Bräter geben und dann ab damit in den Ofen. Gewürzt wird u.a mit Piment und Zimt und als Einlage kommen Süßkartoffeln dazu.

Zum Rezept