Probiere mein leckeres Frühstücksrezept für ein geröstetes Brot mit Spiegelei und gebratener Chorizo. Belegt mit gebratenen Paprika, Zucchini und Knoblauch.
Gnocchi mit Auberginen-Tomaten-Sauce {nach Christian Rach}
Superleckere selbstgemachte Gnocchi nach einem Rezept von Christian Rach. Fluffig und lecker mit mit Hartweizengrieß gemacht. Serviert mit einer wunderbaren Tomaten-Auberginen-Sauce, die wirklich zum Niederknien gut schmeckt.
Kardamom-Milchreis mit Mango
Sehr leckerer Kardamom-Milchreis mit Mango nach einem Rezept von Christian Rach. Der Milchreis wird mit Honig gesüßt, anstelle von Zucker. Das Mango-Kompott köchelt in Apfelsaft, Honig und Zimt.
Blumenkohl polnisch {nach Christian Rach}
Auch wenn ich nicht der größte Blumenkohl-Fan bin, den Blumenkohl auf polnische Art drehe ich weg wie nix. Goldgelb überbacken mit einer Mischung aus Eier, Knoblauch und Semmelbrösel schmeckt er wirklich superlecker. Das Rezept für den Blumenkohl polnisch stammt von Christian Rach.
Kartoffel-Mousseline {nach Christian Rach}
Ein ganz besonders feines Kartoffelpüree, das ich nach einem Rezept von Christian Rach zubereitet habe. Das Püree wird mit sehr viel Butter angemacht und mit geschlagener Sahne noch verfeinert. Perfekt für ein besonderes Menü.
Krustenbraten vom Schweinebauch
Mein erster selbstgemachter Krustenbraten vom Schweinebauch nach einem Rezept von Christian Rach. Der Schweinebauch wird erst 2 Stunden bei unter 90 Grad pochiert und dann noch 2 Stunden bei 80 Grad im Ofen gebacken. Die Kruste wird superknusprig.
