Mario Kotaska ist ein deutscher Koch und Fernsehkoch und du kennst ihn vielleicht aus Sendungen wie die Kochprofis oder die Küchenchefs. Auch aus seinen Büchern koche ich das ein oder andere Gericht nach und stelle es dir hier vor.
Kölsche Erbsensuppe {nach Mario Kotaska}
Früher gab es bei uns Daheim Erbsensuppe oft mit viel Fleisch und Wurst als Einlage. Diese kölsche Erbsensuppe nach einem Rezept von Mario Kotaska kommt dagegen nur mit Speck, Erbsen und Zwiebeln aus und schmeckt herrlich intensiv nach Erbsen!
Nordhessischer Schmandkuchen {nach Mario Kotaska}
Tatata! Mein erster selbstgebackener Blechkuchen 🙂 und gleich ein Volltreffer! Glück muss man haben und glücklich ist man auch, wenn man vom nordhessischen Schmandkuchen ein (oder 2-3) Stücken probiert. Ein fluffiger Boden, ein zitroniger Schmandbelag und eine dicke, fette Schicht mit Zimtzucker oben drauf. Klingt gut?
Apfeltaschen {nach Mario Kotaska}
Aufgewacht, mit der unbändigen Lust auf eine Apfeltasche! Sowas gibt es wirklich und hier ist das Ergebnis. leckere Apfeltaschen mit Äpfeln, Rosinen, Rum und Vanille im knackigen Blätterteig. Nach einem Rezept von Mario Kotaska.
Bratkartoffeln mit Blutwurst {nach Mario Kotaska}
Eine fantastische Bratkartoffel-Variante mit deftiger Blutwurst und Frühlingszwiebeln! Dieses Bratkartoffeln sind nach einem Rezept von Mario Kotaska zubereitet und man kann sie auch noch mit Spiegelei verfeinern.