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Startseite » Köche » Alfons Schuhbeck

Alfons Schuhbeck

Einer der bekanntesten Köche in Deutschland und besonders für seinen virtuosen Einsatz diverser Kräuter und Gewürze bekannt. Von Alfons Schuhbeck besitze ich mehrere Kochbücher und meine bereits nachgekochten Gerichte von ihm, findest du hier.

Rezept für Krautwickel in Tomatansauce

Krautwickel in Tomatensauce {nach Alfons Schuhbeck}

Alfons Schuhbecks Rezept für Krautwickel bzw. Kohlrouladen hat mich total begeistert und die Kombination mit der herzhaften Kohlroulde und der fruchtigen Tomatensauce schmeckt großartig.

Zum Rezept
Kartoffelsalat mit Brühe und Senf auf bayrische Art

Kartoffelsalat bayrisch, mit Brühe, Senf und brauner Butter

Ein echter Klassiker und in diesem Fall nach einem Rezept von Alfons Schuhbeck zubereitet. Der bayrische Kartoffelsalat wird mit Brühe (Geflügelbrühe) und Senf zubereitet und am Ende mit etwas brauner Butter verfeinert. Unheimlich lecker und einfach gemacht.

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Selbstgemachter Obatzda mit Birnen

Obatzda mit Birnen und Croutons {nach Alfons Schuhbeck}

In Bayern darf bei einer zünftigen Brotzeit der Obatzda natürlich nicht fehlen. Das Rezept für diesen Obatzda stammt von Alfons Schuhbeck und der Obatzda wird u.a mit Birnen, Frühlingszwiebeln und Camembert zubereitet.

Zum Rezept
Lammfilet mit Rotwein-Butter-Sauce an Knoblauch-Kartoffeln mit Möhrengemüse

Lammfilet mit Knoblauch-Kartoffeln und Möhrengemüse

Rezept für ein kurzgebratenes Lammfilet mit einer sehr leckeren Rotwein-Butter-Sauce, nach einem Rezept von Alfons Schubeck. Das Lamm wird wunderbar zart und mit Knoblauch und Rosmarin aromatisiert. Die Sauce passt perfekt zum Lamm.

Zum Rezept

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