Einer der bekanntesten Köche in Deutschland und besonders für seinen virtuosen Einsatz diverser Kräuter und Gewürze bekannt. Von Alfons Schuhbeck besitze ich mehrere Kochbücher und meine bereits nachgekochten Gerichte von ihm, findest du hier.
Krautwickel in Tomatensauce {nach Alfons Schuhbeck}
Alfons Schuhbecks Rezept für Krautwickel bzw. Kohlrouladen hat mich total begeistert und die Kombination mit der herzhaften Kohlroulde und der fruchtigen Tomatensauce schmeckt großartig.
Kartoffelsalat bayrisch, mit Brühe, Senf und brauner Butter
Ein echter Klassiker und in diesem Fall nach einem Rezept von Alfons Schuhbeck zubereitet. Der bayrische Kartoffelsalat wird mit Brühe (Geflügelbrühe) und Senf zubereitet und am Ende mit etwas brauner Butter verfeinert. Unheimlich lecker und einfach gemacht.
