Leckere Suppen und Eintöpfe gehören einfach auf jeden Speiseplan. Im Sommer erfrischen sie uns, wie zum Beispiel die spanische Gazpacho und im Herbst wärmen sie Bauch und Seele.
Du findest bei mir ein Suppen Rezept für jede Jahreszeit. Klassiker wie die Kartoffel- oder Erbsensuppe und die Schnibbelbohnensuppe von Oma. Auch schöne Eintöpfe koche ich gerne und zeige dir hier die Rezepte.
Eine tolle Suppe für kalte Wintertage mit viel frischem Wintergemüse. Möhren, Lauch, Knollensellerie bilden die Grundlage dieser Suppe, der Gries gibt ihr eine tolle Konsistenz und einen intensiven Geschmack. Ein Rezept für alle Frostbeulen, die es gerne gemüsig auf dem Teller haben.
Die Möhrensuppe mit Aprikosen ist nach einem Rezept von Tim Mälzer zubereitet und ich mag den fruchtigen Geschmack der Suppe sehr gerne. Die Basis bildet eine Gemüsebrühe, weitere Zutaten sind Schalotten und natürlich Möhren. Die Suppe steht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch.
Eine sehr fruchtige, aromatische Tomatensuppe, nach einem Rezept von Jamie Oliver. Die Suppe wird mit reifen Tomaten zubereitet, die kalt zusammen mit Knoblauch und Basilikum püriert und dann gekocht werden.