Salate sind einfach unglaublich vielfältig und müssen alles andere als langweilig sein. Blattsalate mit schönen Dressings passen fast zu jedem Gericht. Eine leckere Vinaigrette macht jeden Salat schöner. Und was wären wir in Deutschland ohne unsere Nudel- und Kartoffelsalate?
Ein paar meiner liebsten Rezepte für Salate aller Art, möchte ich hier gerne mit dir teilen.
Dieser Bulgur-Slat schmeckt wirklich toll und sehr, sehr aromatisch. Er wird u.a mit Paprikapasta und Granatapfelsirup zubereitet und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch. Eine kleine Knoblauchsauce als Beigabe zum Bulgur-Salat kann nicht schaden.
Dieser leckere Gurkensalat ist ein echter Klassiker und schmeckt wie bei Mama oder Oma. Er wird mit einem Dressing aus saurer Sahne, Joghurt, Weißweinessig und Dill zubereitet. Ein sehr erfrischender Salat für den Sommer.
Dieser Krautsalat wurde nach einem Rezept von Frank Rosin zubereitet. Er hat eine sehr ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Säure und wird mit Äpfeln und Apfelessig zubereitet. Er sollte mindestens 12 Stunden marinieren.
Das Rezept für diesen Spargelsalat mit Orangensalat stammt von Vincent Klink. Der Spargel harmoniert sehr gut mit den süßen, fruchtigen Orangen und als Kräuter kommen Kerbel, Petersilie und Estragon zum Einsatz. Ein toller Salat!
Eine ganz tolle Vorspeise für die heißen Sommertage und ein super Gericht für alle Fans des Büffelmozzarellas. Das Rezept stammt von Tim Mälzer und die Melonen-Salsa besteht u.a aus Wassermelone, Tomaten, frische Minze und Basilikum.
Ein leckerer Tomatensalat mit bunten Tomaten und einer einfachen Vinaigrette aus Essig und Öl. Dazu aromatischer Büffelmozzarella, Basilikum, süß-saurer Balsamico Essig und knusprig gebratene Hühnchenbrust.
Auch wenn ich nicht der größte Blutwurst-Fan bin, zu diesem Tomatensalat schmeckt die panierte Blutwurst einfach toll. Das Rezept zu diesem Tomatensalat mit Blutwurst stammt von Jamie Oliver und der Tomatensalat ist mit einem Worcestersauce-Dressing angemacht.
Eine sehr schöne Caprese Variante, bei der das Basilikum und Teile des Büffelmozzarella zusammen mit Sahne püriert und zu einer Creme verarbeitet werden. Die Tomaten, die bei Caprese nie fehlen dürfen, werden hier im Ofen geschmort.