Salate sind einfach unglaublich vielfältig und müssen alles andere als langweilig sein. Blattsalate mit schönen Dressings passen fast zu jedem Gericht. Eine leckere Vinaigrette macht jeden Salat schöner. Und was wären wir in Deutschland ohne unsere Nudel- und Kartoffelsalate?
Ein paar meiner liebsten Rezepte für Salate aller Art, möchte ich hier gerne mit dir teilen.
Ein tolles und einfaches Gericht für die neue Grillsaison. Rosa gegrillte Lammkoteletts auf einem mediterranen Tomaten-Auberginen-Salat, ebenfalsl vom Grill. Dazu gibt es ein aromatisches Bärlauchpesto. Schmeckt auch gut an Ostern!
Ein schneller Eiersalat mit Apfel, Paprika und Frühlingszwiebeln. Durch Joghurt wird er schön leicht.
Dieser cremige Kartoffelsalat schmeckt wirklich noch wie früher von Oma. Er wird ganz klassische mit Mayonnaise angemacht und enthält u.a Äpfel, Zwiebeln, Essiggurken und hart gekochte Eiern. Als Beilage ein paar knackige Wiener Würstchen und die Welt ist in Ordnung.
Ein wunderschöner winterlicher Nudelsalat mit selbstgemachten Dinkel-Vollkorn-Nudeln, mit knackigen Äpfeln, süßen Weintrauben, Feldsalat und Radicchio.
Heute teile ich zwei meiner liebsten Grillrezepte mit dir. Wunderbar klebrige, süß-scharfe gegrillte Chicken Wings mit einer scharfen Hot Chili Sriracha-Sauce und einen sehr leckeren Blattsalat mit gegrillten Nektarinen und Büffelmozzarella.
Ein super frischer und knackiger Nudelsalat mit Äpfeln, Trauben und Nüssen. Ganz einfach vorzubereiten und perfekt zum Mitnehmen ins Freibad oder für dein nächstes Picknick geeignet.
Ein in der Zubereitung einfacher und leckerer Hähnchensalat mit Orzo Nudeln, Paprika und Frühlingszwiebeln und einem Dressing aus Kurkuma, Olivenöl und Ahornsirup. Mit Resten vom Hähnchen ideal für eine leckere Resteverwertung.
So lecker kann Lamm schmecken! Wunderbar zarte und saftige Lammspieße aus der Lammhüfte, vorab in einer Kräuter-Marinade mariniert und in der Pfanne oder auf dem Grill gebraten / gegrillt. Serviert werden die Spieße mit einem Kichererbsensalat und Ofentomaten. Schmeckt auch gut an Ostern!
Bei uns Zuhause schon immer ein absoluter Klassiker, der Nudelsalat mit Mandarinen und Erbsen. Genau so, hat ihn schon meine Mama für uns Kinder zubereitet und wir haben ihn geliebt. Mit Fleischwurst und Käse und einem frischen Dressing aus Salatmayonnaise und Joghurt.