Gerichte mit Reis sind wunderbar vielseitig und lecker. Reis als Beilage oder als Hauptgericht, vom Risotto bis zum Nasi Goreng bringen, reichlich Abwechslung auf den Tisch. Auch andere Getreidearten wie der Couscous machen richtig viel Freude und lassen sich zu tollen Gerichten verarbeiten.
Du findest hier eine Auswahl meiner liebsten Rezepte mit Reis und verschiedensten Getreidearten. Erprobte Rezepte, die dir bestimmt Freude beim Kochen und Essen machen werden.
Mal wieder ein sehr schönes Risotto-Gericht, das ein leckeres Topping aus frischen Strauchtomaten und italienischem Pancetta spendiert bekommt. Das Risotto bekommt dadurch ein herrlich fruchtiges Aroma und macht schon jetzt Lust auf den Sommer. Als Risotto-Fan darfst du dir das nicht entgehen lassen.
Mein erstes Gericht aus einem Kochbuch von Yotam Ottolengi und gleich eine Premiere, Graupen habe ich noch nie als Hauptspeise gegessen. Dieses Graupenrisotto hat ein rundes und intensiv tomatiges Aroma und harmoniert sehr gut mit dem marinierten Feta.
Mal wieder ein Jamie Oliver Gericht im Blog und ausnahmsweise mal etwas mit Reis. Dieser Reissalat kann warm oder kalt gegessen werden und er hat eine süß-sauerliche Note. Der Schweinebauch wird mit Honig karamellisiert und sehr knusprig ausgebraten.
Dieser Bulgur-Slat schmeckt wirklich toll und sehr, sehr aromatisch. Er wird u.a mit Paprikapasta und Granatapfelsirup zubereitet und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch. Eine kleine Knoblauchsauce als Beigabe zum Bulgur-Salat kann nicht schaden.
Ein ganz tolles Risotto, das es auf Anhieb unter meine liebsten Risottos geschafft hat. Das Rezept ist von Johann Lafer und die Pinienkerne, die getrockneten Tomaten und die milden Frühlingszwiebeln geben dem Risotto ein tolles Aroma.
Eines meiner liebsten Gerichte, das durch die würzige Salsiccia besonders lecker wird. Das Risotto wird ganz klassisch zubereitet, mit angeschwitzten Schalotten, im Rinderfond gegart und am Ende mit Parmesan und Butter verfeinert.
Ein Risotto nach einem Rezept von Lea Linster und perfekt für die Kürbissaison geeignet. Der Risotto wird mit Sekt abgelöscht anstelle von Wein und bekommt dadurch eine feine Süße. Hokaido Kürbis dient dem Risotto als Einlage und passt sehr schön dazu.