Reis & Getreide

Gerichte mit Reis sind wunderbar vielseitig und lecker. Reis als Beilage oder als Hauptgericht, vom Risotto bis zum Nasi Goreng bringen, reichlich Abwechslung auf den Tisch. Auch andere Getreidearten wie der Couscous machen richtig viel Freude und lassen sich zu tollen Gerichten verarbeiten.

Du findest hier eine Auswahl meiner liebsten Rezepte mit Reis und verschiedensten Getreidearten. Erprobte Rezepte, die dir bestimmt Freude beim Kochen und Essen machen werden.

Polenta nach Johann Lafer

Polenta {nach Johann Lafer}

Diese Polenta nach Johann Lafer ist aktuell meine liebste Polenta. Sie hat eine sehr feine Kräuternote und eine perfekte Mischung aus Parmesan und Butter. Dazu eine Lockerheit durch geschlagene Sahne. Sehr lecker.

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Ich liebe mein Salsiccia-Risotto heiß und innig.

Risotto mit Salsiccia

Eines meiner liebsten Gerichte, das durch die würzige Salsiccia besonders lecker wird. Das Risotto wird ganz klassisch zubereitet, mit angeschwitzten Schalotten, im Rinderfond gegart und am Ende mit Parmesan und Butter verfeinert.

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Cremiger Risotto mit Kürbis und Sekt

Cremiger Risotto mit Kürbis und Sekt

Ein Risotto nach einem Rezept von Lea Linster und perfekt für die Kürbissaison geeignet. Der Risotto wird mit Sekt abgelöscht anstelle von Wein und bekommt dadurch eine feine Süße. Hokaido Kürbis dient dem Risotto als Einlage und passt sehr schön dazu.

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