Gerichte mit Reis sind wunderbar vielseitig und lecker. Reis als Beilage oder als Hauptgericht, vom Risotto bis zum Nasi Goreng bringen, reichlich Abwechslung auf den Tisch. Auch andere Getreidearten wie der Couscous machen richtig viel Freude und lassen sich zu tollen Gerichten verarbeiten.
Du findest hier eine Auswahl meiner liebsten Rezepte mit Reis und verschiedensten Getreidearten. Erprobte Rezepte, die dir bestimmt Freude beim Kochen und Essen machen werden.
Ein ganz tolles Risotto, das es auf Anhieb unter meine liebsten Risottos geschafft hat. Das Rezept ist von Johann Lafer und die Pinienkerne, die getrockneten Tomaten und die milden Frühlingszwiebeln geben dem Risotto ein tolles Aroma.
Eines meiner liebsten Gerichte, das durch die würzige Salsiccia besonders lecker wird. Das Risotto wird ganz klassisch zubereitet, mit angeschwitzten Schalotten, im Rinderfond gegart und am Ende mit Parmesan und Butter verfeinert.
Ein Risotto nach einem Rezept von Lea Linster und perfekt für die Kürbissaison geeignet. Der Risotto wird mit Sekt abgelöscht anstelle von Wein und bekommt dadurch eine feine Süße. Hokaido Kürbis dient dem Risotto als Einlage und passt sehr schön dazu.