Pasta Liebe

Nichts geht über leckere hausgemachte und gefüllte Pasta. Aber auch Gerichte mit getrockneter Pasta erwärmen mein Herz und kommen regelmäßig auf den Tisch.

Gerade für den Feierabend ist Pasta schnell zubereitet, braucht wenige aber dafür gute Zutaten und macht auch die Kleinen am Esstisch zufrieden und glücklich. Meine Pasta Rezepte werden dir sicher gefallen.

Rezept Casarecce mit Lachs und Kapern

Pasta mit Lachs & Kapern

Ein wundervolles und sehr feines Pastagericht, das nicht nur richtig lecker schmeckt und toll aussieht, sondern auch in knappen 25-30 Minuten zubereitet ist. Es hat eine feine Säure, durch die Kapern eine leicht salzige und würzige Note und wird mir einer leichten Sahnesauce serviert. Ein tolles Essen!

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Rezept Kritharaki mit Hähnchen und Oliven

Kritharaki mit Hähnchen & Oliven

Ein typisches und authentisches griechisches Gericht, mit tollen kleinen Nudeln namens Kritharaki. Zum ersten Mal auf einem Foodblog entdeckt und aus Neugiere endlich nachgekocht. Saftiges Hähnchen, schlotzige Nudeln in einer tomatigen Sauce. Dazu Kalamata-Oliven, das schmeckt wie Urlaub!

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Rezept für ein Hähnchenragout mit Papardelle

Leichtes Hähnchenragout mit Papardelle

Ein sehr einfaches und leichtes Hähnchenragout nach einem Rezept von Nigel Slater, das für diese einfache Zubereitung wirklich sehr lecker schmeckt. In nicht mal 25 Minuten hat ein ganz tolles Gericht auf dem Teller. Und wieder gilt, auf Nigel Slater ist verlass.

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Leckere Makkaroni mit Speck

Makkaroni mit Speck

Ein All-Time-Klassiker und das perfekte Wohlfühl-Essen für diese Jahreszeit. Super leckere Makkaroni mit ordentlich Speck und einer mehr als üppigen Bechamel-Sauce. Überbacken mit einer Parmesan-Panko-Brösel-Mischung, für die richtige Portion Knusper.

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Rezept für Casarecce mit Cashew-Rucola-Pesto und Feta

Casarecce Nudeln mit Cashew-Rucola-Pesto & Feta

Es ist mal wieder Zeit für Pasta und Pesto in meiner Küche und dieses Mal gibt es ein Pesto mit salzigen Cashew-Kernen und nussigem Rucola. Wie immer ist das Pesto ruckzuck zubereitet und für eine spezielle Würze sorgen kleine Bröckchen Feta Käse.

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Rezept für Penne mit Rucola-Pesto, Kirschtomaten und grünen Bohnen

Penne mit Rucola-Pesto, Kirschtomaten und grünen Bohnen

Wenn gar nix in der Küche geht und es wirklich superschnell gehen muss, dann ist ein gutes Pesto immer meine erste Wahl. Das Rucola-Pesto habe ich zum ersten Mal zubereitet und war doch überrascht davon, wie lecker Rucola als Pesto schmeckt. Weitere Zutaten sind u.a Macadamias und getrocknete Tomaten.

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Rezept für leckere Orecchiette mit Ricotta und Tomaten

Orecchiette mit Ricotta und Tomaten

Sommerzeit ist Pastazeit, zumindest in meiner Küche. Es geht schnell, man kann wunderbar variieren und kommt oft mit wenigen Zutaten aus. So wie bei diesem Gericht, das nur aus einer handvoll Zutaten besteht und trotzdem wunderbar schmeckt. Wenn man richtig guten Ricotta als Zutat verwendet. Probiere es aus, du wirst es mögen. 🙂

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Rezept für Pappadelle in einer Tomaten-Sahne-Sauce

Pappardelle in Tomaten-Sahne-Sauce

Gibt mir ein leckeres Nudelgericht und du machst mich glücklich! Wenn es dir da ähnlich geht und du an einer guten Pasta nicht vorbei kommst, dann solltest du dir die Pappardelle in Tomaten-Sahne-Sauce mal genauer anschauen. Sehr fruchtig, cremig und mit einer feinen Würze, die durch voran angebratenen Pancetta kommt. Lecker!

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Rezept für Linguine mit Schmortomaten und Pankofeta

Linguine mit Schmortomaten und Pankofeta

Leckere Pasta geht immer und ich bringe sicherlich einmal pro Woche einen Teller mit dampfenden Nudeln auf den Tisch. Das heute Rezepte hat als Zutaten u.a Kirschtomaten und Champignons und für den Knuspereffekt sorgt der in Panko panierte Fetakäse. Eine relativ simple Pasta, mit wenigen Zutaten und trotzdem viel Geschmack.

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