Nichts geht über leckere hausgemachte und gefüllte Pasta. Aber auch Gerichte mit getrockneter Pasta erwärmen mein Herz und kommen regelmäßig auf den Tisch.
Gerade für den Feierabend ist Pasta schnell zubereitet, braucht wenige aber dafür gute Zutaten und macht auch die Kleinen am Esstisch zufrieden und glücklich. Meine Pasta Rezepte werden dir sicher gefallen.
Diese Orecchiette mit geröstetem Blumenkohl, Cranberrys und Burrata sind meine aktuelle Lieblingspasta für diese nasskalte Jahreszeit. Unheimlich lecker und gleichzeitig auch noch schnell und unkompliziert zubereitet, mit wunderbar nussigen Aromen.
Nudeln gehen ja immer! Wenn dann noch eine cremige Paprikasauce und super knusprige Brösel mit Knoblauch und Rosmarin im Spiel sind, dann wird es besonders lecker.
Dieser Klassiker der italienischen Küche mit seiner cremigen Käse-Sahne-Sauce ist tatsächlich unwiderstehlich lecker und sorgt immer für fröhliche Gesichter, wenn ich ihn meiner Familie serviere.
Eine weitere wunderbare Gnocchi-Variante mit samtweichen Gnocchi aus Hartweizengriess, im Ofen mit Taleggio Käse und Parmesam überbacken. Ein sehr einfaches Rezept mit einem blitzschnellen Gnocchi-Teig und fruchtiger Kirschtomatensauce.
Bei uns Zuhause schon immer ein absoluter Klassiker, der Nudelsalat mit Mandarinen und Erbsen. Genau so, hat ihn schon meine Mama für uns Kinder zubereitet und wir haben ihn geliebt. Mit Fleischwurst und Käse und einem frischen Dressing aus Salatmayonnaise und Joghurt.
Ein wunderbares Pastagericht als Vorspeise oder als Hauptgericht, das sowohl warm wie auch kalt grandios schmeckt. Die hübschen Muschelnudeln werden mit mediterranem Gemüse gefüllt und mit Oliven-Thymian-Bröseln belegt.
Ein leckeres Pesto hat mir schon so manchen Abend mit akutem Hungeranfall gerettet. Diese Variante mit nussigem Rucola, Petersilie und Basilikum, serviert mit Rigatoni, Kirschtomaten und Oliven schmeckt mir sehr gut. Wer Pesto liebt, wird sicherlich an dieser Variante auch seine Freude haben.
Dieses schnelle Pastagericht ist schon durch die Verwendung von frischer italienischer Salsiccia ein absolutes Lieblingsgericht. Hinzu kommt noch frischer Fenchel und eine leichte Weißweinsauce und dem Genuss steht nichts mehr im Wege. Zubereitet in 30 Minuten!
Maccaroni gehen immer und goldgelb überbackene Aufläufe sowieso! Dieser Auflauf wird mir Rinderhackfleisch zubereitet und er wird durch eine Bechamelsauce besonders cremig. Überbacken wird er mit Mozzarella und Gouda.