Ein ganz tolles Gericht für alle Hähnchen Liebhaber, das sehr exotisch und aromatisch schmeckt. Das Rezept stammt von Yotam Ottolenghi, aus seinem wunderbaren Buch Jerusalem. Das Hähnchen wird zusammen mit dem Reis in einer Pfanne gegart, was die Zubereitung sehr einfach macht.
Spaghetti mit Pistazien-Pesto
Ich bin ja absoluter Pastafreund und Pesto, in welcher Form auch immer, steht ganz oben bei mir auf der Liste. Das Pistazien-Pesto hat mir richtig gut geschmeckt und auch der krosse Speck hat sehr gut dazu gepasst. Ein echt leckeres Gericht!
Zitronen-Brathuhn mit gerösteten Kartoffeln {nach Jamie Oliver}
Ein ganz tolles Rezept für ein saftiges und aromatisches Brathähnchen, das mit Thymian, Knoblauch und Zitrone gefüllt wird. Das Rezept stammt von Jamie Oliver und überzeugt mich total. Dazu gibt es sehr leckere Röstkartoffeln, die zusammen mit dem Hähnchen gegart werden.
Geröstetes Brot mit Ziegenkäse und Weintrauben
Mit dieser leckeren Stulle erweitere ich gerne meine Auswahl an Frühstücksrezepten. Das Brot wird leicht angetoastet und mit Ziegenfrischkäse bestrichen. Oben drauf kommen im Ofen gebackene Weintrauben und geröstete Walnüssen sowie Mandelblättchen. Honig und Thymian darf nicht fehlen.
Spanische Tapa wie im Urlaub: Pan con tomate
Ein wunderbar einfaches Gericht, das immer toll schmeckt und auch noch schlagartig Urlaubsstimmung auslöst. Geröstetes Brot mit Knoblauch und belegt mit geriebenen Tomaten. Ein Klassiker in Spanien und dort fester Bestandteil der spanischen Küche – pan con tomate.
Graupenrisotto mit mariniertem Feta {nach Ottolenghi}
Mein erstes Gericht aus einem Kochbuch von Yotam Ottolengi und gleich eine Premiere, Graupen habe ich noch nie als Hauptspeise gegessen. Dieses Graupenrisotto hat ein rundes und intensiv tomatiges Aroma und harmoniert sehr gut mit dem marinierten Feta.