Auf meinem Foodblog findest du hunderte kostenlose Kochrezepte für nahezu alle Gelegenheiten. Schnelle Kochrezepte für den Alltag und aufwändigere Rezepte, wenn es einmal etwas Besonderes sein darf.
Einfache und leckere Kochrezepte mit Fleisch und Fisch, für Veggies und Gemüsefans und für Groß und Klein. Familienrezepte und Rezepte aus meinen liebsten Kochbüchern.
Kartoffelsalat auf einer Basis mit Majo oder doch lieber mit Brühe? Geschmacksache! Dieser Kartoffelsalat nach Rezept von Cornelia Poletto wird mit Hühnerbrühe angemacht sowie mit Senf, Essig, Öl. Speck, Schalotten und Schnittlauch geben zusätzlichen Geschmack.
Optisch macht der Yufka-Hackfleisch-Auflauf wirklich einen sehr guten Eindruck und auch geschmacklich kann er sich sehen lassen. Kartoffeln, Zucchini, getrocknete Tomaten und der knusprige Teig bringen ordentlich Spaß beim Essen. Aber Vorsicht, hier versteckt sich eine Tücke!
Wunderbar cremiger Ricotta Käse, ein tolles nussiges Aroma durch gemahlene Mandeln, dazu Creme Fraiche und Pinienkerne als weitere Zutaten, machen aus diesem einfachen Gericht ein sehr schmackhaftes Essen. 20, vielleicht 25 Minuten und schon steht es auf dem Tisch. Das musst du mal probieren!
Bei diesem leckeren asiatischen Gericht lasse ich mal wieder den Wok rotieren und werde am Ende mit saftig gebratenem Hühnerfleisch mit goldgelb frittierten Mandeln sowie knackigem Gemüse belohnt. Eben ein typisches Wok-Gericht, das immer gut schmeckt und schnell auf dem Tisch steht.
Heute hole ich mir das schöne München mal nach Hause und vergrabe meine extra geschärften Zähne in ein knuspriges Brötchen, belegt mit einem saftig gebratenen Steaks und geschmorten Zwiebeln. Ich München nennt man das Steak-Brötchen auch Ochsensemmel und mit einem kühlen hellen Bier schmeckt es fantastisch.
Bei diesem Gericht kann man wirklich nichts falsch machen. Riesige Muschelnudeln, eine fruchtig, süße Tomatensauce und eine wunderbar würzige italienische Salsiccia. Das Ganze im Ofen mit leckerstem Büffelmozzarela und einer guten Portion Parmesan überbacken. Italien, wir kommen!
Der Croque Monsieur ist die französische Variante eines Sandwich und ein absoluter Klassiker in der französischen Küche. Lange wollte ich ihn selbst mal zubereiten und ihn mir zum Frühstück einverleiben. Endlich kam ich mal dazu und bei dieser Gelegenheit habe ich gleich noch die Croque Madame eingeladen. Happy End am Frühstückstisch!
Glasig gebratener Lachs mit Tagliatelle in einer eher leichten Weißwein-Sahne-Sauce. Dazu gibt es als Topping und für den Knusper noch ein paar geröstete Chilli-Knoblauch-Croutons. Ein leckeres und schnelles Pastagericht, das mir gut gefällt.