Auf meinem Foodblog findest du hunderte kostenlose Kochrezepte für nahezu alle Gelegenheiten. Schnelle Kochrezepte für den Alltag und aufwändigere Rezepte, wenn es einmal etwas Besonderes sein darf.
Einfache und leckere Kochrezepte mit Fleisch und Fisch, für Veggies und Gemüsefans und für Groß und Klein. Familienrezepte und Rezepte aus meinen liebsten Kochbüchern.
Warum nicht mal Abwechslung auf den Grill bringen und anstatt Steak oder Würstchen würzige Schweinefilet-Spieße auf de Rost schmeißen. Die Spieße baden vor dem Grillen in einer Marinade aus u.a Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Garam Masala, Fischsauce und Reiswein. Das muss ja schmecken!
Ein fantastisches Sandwich, das keinerlei Wünsche mehr offen lässt. Belegt wird es u.a mit saftig gebratener Hähnchenbrust, Salat und Tomaten, marinierten roten Zwiebeln, Gruyere Käse und einer sehr leckeren Estragon-Senf-Mayonnaise. Wer hier nicht reinbeisst, der verpasst eine ganze Menge!
Diese gegrillten Auberginen sind eine ganz tolle Beilage zu jedem Grillabend und schmecken wirklich richtig toll! Gewürzt u.a mit Fenchelsamen, belegt mit Ziegenkäse und einem Öl aus getrockneten Tomaten, dazu Kräuter wie Rosmarin und Thymian. Ran an den Grill, kann ich da nur sagen!
Mal wieder ein echter Jamie Oliver, so wie ich ihn liebe. Ein relativ einfach zu kochendes Gericht, das am Ende durch seinen Geschmack überrascht und damit überzeugt. Ich liebe Pesto und ein Pesto mit Mandeln ist eine willkommene Abwechslung. Das Hähnchen harmoniert übrigens super mit dem Pesto. Unbedingt Nachkochen!
Mal wieder ein sehr schönes Risotto-Gericht, das ein leckeres Topping aus frischen Strauchtomaten und italienischem Pancetta spendiert bekommt. Das Risotto bekommt dadurch ein herrlich fruchtiges Aroma und macht schon jetzt Lust auf den Sommer. Als Risotto-Fan darfst du dir das nicht entgehen lassen.
Ein absoluter Klassiker aus der chinesischen Küche und bestimmt eines der am meisten bestellen Gerichte beim Chinamann; das Huhn süß-sauer. Hier eine Variante bei dem das Hähnchen im Backteig ausgebacken wird und eine süß-saure Sauce, die u.a Ketchup, Chillisauce, Austernsauce, und Pflaumensauce enthält.
Ich liebe die italienische Küche, leckere Pizzas, leckere Pasta, gefüllte Nudeln, goldgelb überbacken. Da geht mir das Herz auf, wenn ich das auf meinem Teller finde! Die mit Spinat-Ricotta und Mascarpone gefüllten Cannelloni sind auf jedem Fall auch echtes Soulfood und da bleibt am Ende garantiert nix mehr in der Auflaufform übrig. Ein Muss, für Nudelfans!
Dieses knusprige Ciabatta wird mit rohem und gekochten Schinken sowie Mozzarella und Scamorza Käse gefüllt und ist das ideale Brot für laue Sommertage. Es wird mich sicher durch den Sommer begleiten und du wirst daran auch deine Freude haben, ganz sicher!