Lange Zeit war Gemüse für mich nicht mehr als eine notwendige Beilage, ein Sattmacher, der neben dem leckeren Stück Fleisch oder Fisch eine kleine aber unbedeutende Nebenrolle spielen musste.
Mittlerweile versuche ich immer häufiger das Gemüse aus der Rolle des langweiligen Begleiters herauszuholen und zu einem Star zu machen. Gemüse ist eben gesund, vielseitig und lecker.
Wenn es mal wieder schnell gehen soll und trotzdem außergewöhnlich lecker werden darf, dann empfehle ich euch diese würzigen Udon Nudeln mit knackigem Gemüse. Das Gericht ist in knappen 25 Minuten zubereitet und wird besonders die Fans der asiatischen Küche glücklich machen.
Heute habe ich für euch ein Rezept für ein wunderbar samtiges und sahniges Kartoffelgratin, welches goldgelb mit Käse überbacken wird. Sieht das Gratin nicht Klasse aus? Wer bei diesem Anblick keinen Bärenhunger bekommt, der ist wohl auf Diät!
Gnocchi gehen immer und ganz besonders dann, wenn es mal richtig schnell gehen muss. Meine Gnocchi mit leckerer Käsesauce, fruchtigen Kirschtomaten und Rucola sind in 15 Minuten zubereitet. Einfach und einfach lecker!
Heute wird die Pasta mal selbstgemacht und es gibt leckere Fettuccini mit knusprigen Auberginenbällchen in einer fruchtigen Tomatensauce. Das Rezept für den Nudelteig ist einfach und gelingt sicher!
Wunderbar zarte Pfannkuchen, die mit einer sehr leckeren Füllung aus Spinat, Ricotta und Pinienkernen gefüllt werden. Die Pfannkuchen werden mit Feta bestreut und im Ofen leicht gratiniert, wirklich sehr lecker.
Diese kleine aber feine Lauchsuppe eignet sich hervorragend als Vorspeise und kommt bei mir in die engere Wahl für mein diesjähriges Weihnachtsmenü. Sie enthält süße karamellisierte Birnen und herzhaften Ziegenkäse als Einlage.
Sehr lecker! Ein total einfaches Gericht mit gerade mal 5 Hauptzutaten, aber in der Kombination der Zutaten wirklich toll. Ein Rezept von Jamie Oliver aus seinem neuen Kochbuch „5 Zutaten Küche“.
Passend zur Kürbiszeit sind diese knusprigen Puffer mit Butternut Kürbis, Kartoffeln und Käse im Teig. Zu den Puffern serviere ich einen cremigen Schnittlauch-Dip mit dünn gehobelten Radieschen.
Ich liebe italienisches Essen und dieser Klassiker der italienischen Küche ist nicht nur sehr schnell zubereitet, er schmeckt auch einfach großartig. Wer mag, bereite die Gnocchi frisch zu, aber auch mit gekauften Gnocchi schmeckt dieses Gericht lecker!