Rigatoni mit Rinderfiletstreifen und Rotwein-Pflaumensauce

Rigatoni mit Rinderfiletstreifen und Rotwein-Pflaumensauce

Ein sehr leckeres Pastagericht mit einer tollen Sauce aus Rotwein und getrockneten Pflaumen. Die Rotweinsauce wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin zubereitet und später werden die Pflaumen untergemischt. Saftige Rindersteakstreifen machen auch Fleischfans glücklich.

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Rezept für Rindfleisch in schwarzer Bohnensauce

Rindfleisch in schwarzer Bohnensauce

Eines meiner Lieblingsgerichte aus der asiatischen Küche. Dieses Rindfleisch in schwarzer Bohnensauce schmeckt Original wie beim Chinesen! Mit Paprika, vielen Zwiebeln, schwarzen Bohnen wird das Gericht herrlich aromatisch. Unbedingt Nachkochen!

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So sah mein Teriyaki-Schweinebauch aus - lecker Foto!

Teriyaki-Schweinebauch

Dieser asiatisch marinierte Schweinebauch wurde nach einem Rezept von Tim Mälzer zubereitet. Der Schweinebauch wird in Sojasauce, Wein, Essig, Sesamöl und Zucker mariniert und im Ofen ca. 35 Minuten gebacken.

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Knackiger Salat, gefüllt mit Hackfleisch und süß-sauer Sauce.

Gefüllte Salatblätter

Die gefüllten Salatblätter sind nach einem Rezept von Steffen Henssler und eignen sich sehr gut als leckeres Fingerfood. Mit Frühlingszwiebeln, Zitronengrass, Minze, Sojasauce und Sweet Chilli-Sauce bekommt das Hackfleisch einen leckeren asiatischen Touch.

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Rezept für einen Tomatensalat mit Blutwurst

Tomatensalat mit panierter Blutwurst

Auch wenn ich nicht der größte Blutwurst-Fan bin, zu diesem Tomatensalat schmeckt die panierte Blutwurst einfach toll. Das Rezept zu diesem Tomatensalat mit Blutwurst stammt von Jamie Oliver und der Tomatensalat ist mit einem Worcestersauce-Dressing angemacht.

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Hauptgerichte mit Fleisch

Wiener Schnitzel Original

Fleischgerichte sind ein fester Bestandteil der Küche vieler Kulturen und auch in Deutschland lieben wir schmackhafte Gerichte mit Fleisch. Die deutsche Küche wäre ohne saftige Schweineschnitzel, herzhafte Rouladen, das deftige Gulasch oder das schnelle Geschnetzelte kaum vorstellbar.

Auch in meiner Familie haben Fleisch Rezepte Tradition und meine Mutter war bekannt für ihre tollen Schmorgerichte bzw. Fleisch Gerichte aus dem Backofen. Ihr Schweinebraten und Rinderschmorbraten war ein Gedicht und so wuchs bei mir schon in den Kindheitstagen die Liebe zu leckeren Fleischgerichten.

Meine Hauptgerichte mit Fleisch bieten dir eine große Vielfalt an Geschmäckern und Zubereitungsmethoden für Fleischliebhaber. Ob gebraten, gekocht oder geschmort, sie sind alle lecker und einfach in der Zubereitung.

Saftiges Rindfleisch und Schweinefleisch

Bei uns in Deutschland steht das Schweinefleisch an erster Stelle und Rezepte mit Schweinefleisch sind daher ganz besonders beliebt. Wenn man Schweinefleisch richtig zubereitet, ist es zart und saftig und ein leckeres Schweinefilet im Speckmantel mit grünen Böhnchen ist eine echte Fleisch Delikatesse. Auch ein schnelles Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen in Rahmsauce gehört zu den Klassikern der Fleisch Küche in unserem Land.

Schweinefleisch kann man auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Kurzgebraten, als Kotelett in der Pfanne oder langsam geschmort, als den berühmte deutsche Schweinebraten. Man kann es braten, grillen, kochen oder pochieren und auch wunderbar zu Hackfleisch verarbeiten.

Beliebte Fleisch Rezepte mit Rindfleisch dürfen auf meinem Foodblog natürlich nicht fehlen. Ab und zu muss es einfach mal ein Steak sein, dass schnell und einfach in der Pfanne gebraten wird. Saftig, zart und rosa ist das ein Genuss. Ich habe eine Schwäche für einfache Fleisch Rezepte und gerade das Rindfleisch eignet sich dafür besonders gut. Als Freund der asiatischen Küche findest du bei mir auch viele schnelle Fleisch Rezepte aus dem Wok, überwiegend mit saftigem Rindfleisch.

Zartes Hähnchen und aromatische Ente

Wenn ich an Fleisch Rezepte denke, dann dürfen Gerichte mit Geflügel auf keinen Fall fehlen. Das Hähnchen ist das mit Abstand liebste Geflügel der Deutschen und es lässt sich ähnlich vielfältig zubereiten, wie das Schweinefleisch.

Ich liebe Hähnchen und bereite es auch sehr gerne im Ganzen zu. Ein ganzes Hähnchen bleibt wunderbar zart und saftig und ich liebe Hähnchen vom Grill. Probiere unbedingt einmal mein Dosenhähnchen oder mein ganzes Hähnchen mit Pommes. Auch mein Roadkill Chicken vom Grill ist eine besondere Delikatesse. Fleisch Rezepte mit Hähnchen sind einfach großartig!

Leckere Fleisch Rezepte mit Hähnchen sind auch mein Hähnchengeschnetzeltes in Pfefferrahmsauce oder mein Hähnchen süß-sauer.

Selbstverständlich bereite ich insbesondere an Weihnachten auch sehr gerne Ente zu. Dieses aromatische Geflügel mit der knusprigen Haut ist unwiderstehlich lecker und gehört ebenfalls zu den beliebtesten Fleisch Gerichten überhaupt. Ich liebe butterzarte Entenkeulen aus dem Backofen oder die kurzberatene Entenbrust.

Raffinierte Hackfleisch Rezepte

Rezept mit Hackfleisch eignet sich ebenfalls ganz besonders gut für eine einfache und schnelle Küche nach Feierabend. Sie sind sehr alltagstauglich und schmecken immer toll. Du findest bei mir viele einfache Fleisch Rezepte mit Hackfleisch wie z.B. das beliebte Chili con Carne oder die Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei. Ein Klassiker aus der ehemaligen DDR-Küche!

Daneben findest du auch raffinierte Hackfleisch Gerichte, wie z.B. meine pikante Hackfleischpfanne mit Gnocchi, Spitzparika und Feta Käse. Auch klassische Fleisch Rezepte wie Burger und Frikadellen findest du in meiner Rezeptesammlung.

Geschmortes aus dem Backofen

Wer ein Herz für leckere Fleisch Rezepte hat, der kommt an Schmorgerichten aus dem Backofen nicht vorbei. Das sind vielfach die Klassiker der deutschen Küche und Gerichte wie das Rindergulasch, die Rinderrouladen oder der Krustenbraten schmecken nach Heimat. Diese tollen Fleisch Gerichte wurden schon von Oma gekocht und von Generation zu Generation weitergegeben. Zarte Bratenstücke mit sämigen Soßen und Klassikern wie Klöße und Rotkohl als Beilagen.

Meine liebsten Fleisch Rezepte sind deshalb auch Rezepte aus dem Backofen oder klassisch geschmorte Gerichte auf dem Herd. Mein rheinischer Sauerbraten ist ein Gedicht und mein butterzartes Rindergulasch macht meine Familie immer glücklich.

Schnelle Fleischgerichte

Das Gegenstück zum langsam geschmorten Fleisch aus dem Backofen ist das schnelle, kurzgebratene Fleisch. Hier liebe ich insbesondere das geschnetzelte Fleisch in jeder Form. Ein zartes Hähnchengeschnetzeltes, Geschnetzeltes aus Rindfleisch wie z.B. das Zürcher Geschnetzelte oder ein sehr leckeres Schweinegeschnetzeltes mit Champignons und Rahmsauce. Das sind alles einfache Fleisch Rezepte, die immer ganz toll schmecken und zwar der ganzen Familie.

Ganz besonders ans Herz legen möchte ich dir meinen Rouladentopf! Dieses leckere Fleisch Rezept gehört zu den beliebtesten Gerichten auf meinem Blog. Genau so, müssen für mich einfache Fleisch Rezepte aussehen.

Fleischgerichte für Gäste

Roastbeef

Wenn man liebe Gäste zu Besuch hat, möchte man diese natürlich auch entsprechend verwöhnen. Du findest bei mir daher auch tolle Fleisch Rezepte und Gerichte, die dich und deine Gäste bestimmt glücklich machen werden..

Schmackhafte Schmorgerichte aus dem Backofen, wie meine Kalbsbäckchen mit Sellerie-Püree oder mein butterzartes Boeuf Bourguignon. Aromatisches Rindfleisch in Rotwein geschmort. Mit Fleisch das so zart ist, dass es im Mund schmilzt. Mit einer sämigen Soße als I-Tüpfelchen zum leckeren Fleisch.

Wenn man seinen Gästen leckeres Fleisch auftischen möchte, muss es aber gar nicht immer ein Schmorgericht sein. Auch Fleisch Rezepte mit kurzgebratenem Fleisch lassen sich perfekt für Gäste zubereiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem rosa gebratenen Rinderfilet mit Rotwein-Schalotten-Sauce? Das lässt doch das Herz eines jeden Fleischliebhabers vor Freude schneller schlagen.


FAQ Fleisch Rezepte