Fleisch

Für die Fleischliebhaber unter euch zeige ich auf den nachfolgenden Seiten einige meiner liebsten Fleischgerichte. Es gibt Rind und Schwein und auch Geflügel wie Hähnchen oder Ente.

Vom Steak bis zum Burger, vom Geschnetzelten aus der Pfanne, dem Braten im Ofen oder Exotisches aus dem Wok. Meine Rezepte gelingen garantiert und werden dir schmecken.

Rezept für Kung Pao Chicken

Kung Pao Chicken

Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte aus der asiatischen Küche. Kung Pao Chicken mit einer guten Prise Szechuanpfeffer und einer tollen Sauce. Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Chillis, Knoblauch sowie Sojasauce, Oystersauce sind nur einige Zutaten für dieses leckere Gericht mit Hühnchen.

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Mein Burger mit gebackenen Bohnen, Speck und Zitronenschmand

Burger mit gebackenen Bohnen und Speck

Einer meiner derzeit liebsten Burger und ein echter Männerburger noch dazu, der Burger mit im Ofen gebackenen Bohnen und Speck. Mit selbstgemachten Brioche Burger Brötchen und neben 100% Rindfleisch gibt es noch eine Zitronen-Schmand-Sauce.

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Rezept für ein Grünes Curry

Grünes Hühner-Curry

Ein sehr schönes authentisches grünes Hühner-Curry mit schönen asiatischen Aromen. Neben dem Hühnchen werden u.a Grüne Bohnen, Limettenschale und Limettensaft, Kaffir-Limettenblätter und Kokosmilch verwendet. Und natürlich auch die grüne Currypaste.

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Rezept für US-Beef Steak Bistecca alla Fiorentina

US-Beef Bistecca alla Fiorentina

Wer sein Steak nicht immer nur mit Kräuterbutter essen möchte und gerne mal etwas ausprobiert, sollte mal diese Variante Bistecca Fiorentina testen. Das Steak wird dabei in Knoblauch, Pfeffer, Salz, Oregano und Olivenöl für 12 Stunden mariniert.

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Rindfleischpfanne nach Steffen Henssler

Rindfleischpfanne {nach Steffen Henssler}

Wie es die Art von Steffen Henssler ist, bekommt diese Rindfleischpfanne einen asiatischen Touch verpasst durch die Beigabe von Ingwer, Sojasauce und Thai-Basilikum. Limette und Limettensaft sorgen für ein fruchtiges Aroma.

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Poularde in Pinot Grigio

Poularde in Pinot Grigio {nach Vincent Klink}

Ganz klar ein super Rezept für den Liebhaber von leckerem Hühnchenfleisch. Unter die Haut der Poularde kommt eine Apfelfüllung und die Sauce wird mit dem leckeren Wein Pinot Grigio zubereitet. Das Rezept stammt aus einem Kochbuch von Vincent Klink.

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Rezept für einen Blutwurststrudel nach Frank Rosin

Knuspriger Blutwurststrudel {nach Frank Rosin}

Wer Blutwurst mag, der wird sich über diesen Blutwurststrudel sicher freuen und sollte ihn unbedingt mal nachbacken. Das Rezept stammt von Frank Rosin und die Mischung aus knackiger Hülle und saftiger, süßer und deftiger Füllung ist hier besonders gut gelungen.

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