Burger & Sandwiches

Ich liebe einen guten Burger mit fluffigen Buns, saftigem Fleisch, üppig belegt mit Salat, Käse und tollen Saucen. Frisch gegrillt oder in der Pfanne zubereitet immer ein Genuss.

Auch an einem guten Sandwich komme ich nicht vorbei. Ein toller Snack für auf die Hand ist etwas Schönes. Meine Burger und Sandwich Rezepte werden dir bestimmt Freude machen.

Rezept für ein leckeres Clubsandwich French Style nach Stevan Paul

Clubsandwich „French Style“ {nach Stevan Paul}

Ein fantastisches Sandwich, das keinerlei Wünsche mehr offen lässt. Belegt wird es u.a mit saftig gebratener Hähnchenbrust, Salat und Tomaten, marinierten roten Zwiebeln, Gruyere Käse und einer sehr leckeren Estragon-Senf-Mayonnaise. Wer hier nicht reinbeisst, der verpasst eine ganze Menge!

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Rezept für eine Ochsensemmel nach Stevan Paul

Ochsensemmel {nach Stevan Paul}

Heute hole ich mir das schöne München mal nach Hause und vergrabe meine extra geschärften Zähne in ein knuspriges Brötchen, belegt mit einem saftig gebratenen Steaks und geschmorten Zwiebeln. Ich München nennt man das Steak-Brötchen auch Ochsensemmel und mit einem kühlen hellen Bier schmeckt es fantastisch.

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Rezept Bagel, selbstgemachte Bagels nach Stevan Paul

Bagels {nach Stevan Paul}

Für meinen Bagel mit gerilltem Lachs, Frischkäse und Honig-Senf-Sauce musste ich zum ersten Mal selbst Bagels backen. Dafür habe ich zu einem Rezept von Stevan Paul gegriffen und letztlich war es viel unkomplizierter, als ich vermutet hatte. Auch das Vorkochen der Bagel ging easy von der Hand.

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Rezept Philly Cheesesteak von Stevan Paul

Philadelphia Cheese Steak {nach Stevan Paul}

Das weltberühmte Philadelphia Cheese Steak, hier in einer Variante von Stevan Paul, mit grünem Paprikagemüse, roten Zwiebeln und Provolone Käse. Das Hot-Dog-Brötchen wird ebenfalls selbst gebacken, damit das Hot-Dog am Ende auch wirklich ein echter Genuss wird. Lust auf ein Philly Cheesesteak?

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Teig für Hot-Dog-Rolls

Hot-Dog-Rolls

Zu einem guten Hot-Dog gehört auch ein gutes Brötchen und warum nicht gleich seine Hot-Dog-Rolls mal selber backen. Die schmecken wesentlich besser als die Hot-Dog-Brötchen, die man im Supermakt kaufen kann. Das Rezept für die Hot-Dog-Rolls stammt von Stevan Paul und man kann den Grundteig auch für Burger-Buns oder Toastbrote verwenden.

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Rezept für Katsu Sando

Katsu Sando

Als ich das Katsu Sando zum ersten Mal im neuen Buch von Stevan Paul entdeckte war schon klar, dass ich es ausprobieren muss! Ein Sandwich mit einem kross panierten Schnitzel, auf japanischem Krautsalat, bestrichen mit einer fruchtig-würzigen Tonkatsu-Sauce. Wer kann hier schon nein sagen? Ich nicht! Mein Körper wollte das Leckerchen unbedingt probieren!

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Mein Greekozilla Burger

Greek Burger, 1 x Griechenland auf die Hand!

Ein Burger wie ein Gott aus dem Olymp! Mit selbstgemachter Zaziki-Sauce, krümeligen Fetakäse, mit frischen Oliven und 100% Rindfleisch. Die volle Ladung Griechenland zwischen einem selbstgebackenen Burgerbrötchen. Beim Zeus, der ist lecker!

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