Muffins und Brownies

Muffins sind wirklich ganz wunderbare kleine Küchlein, die ganz oft nicht nur schnell und unkompliziert gebacken werden können, sondern auch noch extra fluffig in der Konsistenz werden. bei uns gehören sie fest zum Frühstück dazu und wir probieren auch sehr gerne neue Rezepte aus.

Für Brownies habe ich eine große Schwäche und ich liebe sie immer dann ganz besonders, wenn sie innen noch leicht „quetschig“ sind. Dann sind sie ein fast perfekter Genuss.

Rezept für saftige Ananas-Kokos-Muffins und Birnen-Honig Smoothie

Ananas-Kokos-Muffins & Birnen-Honig-Smoothie

Süßes Frühstück muss ja auch mal sein und wer startet nicht gerne mit ein paar saftigen und fruchtigen Muffins in den Tag? Die Ananas und Kokosflocken machen geben den Muffins einen exotischen Touch und für die Extraportion Frische sorgt der eiskalte Birnen-Honig-Smoothie.

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Rezept für einen Schokoladen-Brownie

Schokoladiger Schokoladen-Brownie mit Schokolade

Der superschokoladigste Schokoladen-Brownie mit Schokolade den ich bisher selbst gebacken habe. Okay,die Bretzeln im Teig waren ein leichter Flop und wurden pappig, aber die kannst du einfach weglassen und dich voll und ganz der Schokolade widmen.

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Rezept für Muffins mit Haselnüssen und Schokolade

Muffins mit Haselnuss und Schokobrocken

Diese Muffins mit Haselnüssen und kleinen Schokobrocken als Füllung sind verdammt lecker, nussig und schokoladig und haben mir gestern meinen Abend gerettet. Die Süßigkeitenschublade gab nämlich nichts mehr her und da mussten die Haselnuss-Muffins als Betthupferl einspringen. Gut so!

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Rezept für Erdnussbutter-Brownies nach Jamie Oliver

Erdnussbutter-Brownies {nach Jamie Oliver}

Ein tolles Rezept von Jamie Oliver für wunderbar saftige Brownies mit einer meiner absoluten Lieblingszutaten, der Erdnussbutter. Ich bin verrückt danach und könnte sie Löffelweise essen. In Kombination mit Frucht, wie bei diesen tollen Brownies, schmeckt sie mir nochmal so gut. Ein Muss-Rezept für Erdnussbutter-Fans 🙂

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Rezept für Clementinen-Muffins mit Mohn und Pistazien

Clementinen-Muffins mit Mohn und Pistazien

Neulich hatte ich Lust auf Clementinen und habe mir gleich einen 1,5 kg Beutel mitgenommen und damit doch etwas übertrieben. Gottseidank hatte ich kurz zuvor ein Rezept für Mandarinen-Muffins entdeckt und das kurzerhand zu einem Clementinen-Muffin-Rezept umgetauft. Weitere Zutaten sind u.a brauner Zucker, Mohn und Pistazien.

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Rezept für Erdnussbutter-Muffins

Erdnussbutter-Muffins mit Himbeer-Kirsch-Glasur

Wenn du wie ich auf Erdnussbutter stehst, dann ist das hier vielleicht das richtige Muffin-Rezept für dich. Diese sehr leckeren Muffins werden mit Erdnussbutter gebacken und bekommen eine fruchtige Glasur aus Marmelade verpasst.

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