Cookies und Plätzchen Rezepte zum Nachbacken

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Cookies und Plätzchen

Wäre ich ein Fernsehstar, dann wäre ich ganz sicher das Krümelmonster aus der Sesamstraße. Ich liebe Cookies! Und Plätzchen und Kekse und alles was krümelt und süß ist und mich direkt zurück in die Kindheit schießt, als wir noch zusammen in der Familie Plätzchen backten.

Heute werden die Cookies und Plätzen zusammen mit meiner Frau und meinem Sohn gebacken, der genau wie sein Papa verrückt nach den leckeren Cookies ist. Vielleicht geht es dir da ja ähnlich, dann findest du hier bestimmt das ein oder andere schöne Rezept zum Nachbacken.

Madeleines mit Mohn & Zitrone

Meine ersten selbstgebackenen Madeleines nach einem Rezept von Gordon Ramsay, dem englischen Sternekoch. Super softe und luftige Madeleines mit tollem Buttergeschmack, aromatisiert mit Mohn und Zitrone. Ich bin regelrecht begeistert und ihr werdet es auch sein!

Rezept für Erdnussbutter Cookies mit Marmelade

Marmeladen & Erdnussbutter Cookies

Superleckere und mürbe Erdnussbutter-Cookies mit Erdnussbutter im Teig und mit Erdnussbutter und Marmelade als Topping. Eine Kombination, die einfach nur glücklich und zufrieden macht. Leute, es gibt Kekse! Greift zu!

Weihnachtsplätzchen: Shortbread-Sterne mit Schokolade

Weiter geht es in der Weihnachtsbäckerei und heute dürfen knusprige Mürberteig-Plätzchen mit Schokoladenstücken vernascht werden. Die Plätzchen sind ganz leicht zu backen und schmecken wunderbar mürbe, süß und schokoladig. Da greift man garantiert mehr als einmal zu.

Rezept für Mandel-Stängli Weihnachtsplätzchen

Weihnachtsplätzchen: Mandel-Stängli mit Marzipan

Super leckere Mandelplätzchen, die total einfach in der Zubereitung sind. Perfekt für Grobmotroiker wie mich und trotzdem richtig lecker. Mit gemahlenen Mandeln, Mandelblättchen, viel Marzipan und getrockneten Soft-Orangen. So mag ich das Plätzchen backen!

Weihnachtsplätzchen: Heidesand-Marzipan-Kekse

Die Vorweihnachtszeit ist Backzeit und gerade sieht man auf allen Foodblogs Rezept für allerlei leckere Kekse. Natürlich backe ich auch und habe heute ein sehr einfaches Rezept mitgebracht, für alle Backfaulenzer denen das Ausstechen schon zu viel Mühe macht und die trotzdem etwas Leckeres zum Knabbern haben möchten.

Weihnachtsplätzchen: Ingwerkipferl

Diese Kipferl sind eine tolle Alternative zu den bekannten und geliebten Vanillekipferln, die an keinem weihnachten fehlen dürfen. Bei den Ingwerkipferln wird dem Teig kandierter Ingwer zugegeben, der den Plätzchen ein schönes Ingweraroma verleiht.

Rezept für mürbe Marzipankissen als Weihnachtsplätzchen

Weihnachtsplätzchen: Marzipankissen

Die kleinen Marzipankissen schmecken wirklich superlecker und einmal gebacken, sind sie mit Sicherheit ruckzuck verputzt. Mürbeteig wird mit einer Marzipanmasse belegt und im Ofen goldgelb ausgebacken. Ordentlich Puderzucker rundet das leckere Kissen ab.

Schoko-Tröpfchen-Bananen-Mookies

Mookies sind eine Mischung auf Cookies und Muffins und das Rezept für diese Schoko-Tröpfchen-Bananen-Mookies stammt aus der TV-Show Enie backt. Die Mookies schmecken toll nach Banane und haben tatsächlich eine Muffin ähnliche Konsistenz.