Brot und Brötchen

Auch wenn oft die Zeit fehlt, backen wir doch hin und wieder leckeres Brot und Brötchen. Kaum etwas schmeckt so unwiderstehlich wie ein warmes duftendes Brot mit Süßrahmbutter.

Als großer Scones Fan backe ich auch sehr gerne diese englische Spezialität zum Frühstück und probiere häufiger neue Rezepte aus, die ich hier sehr gerne mit dir teile.

Rezept für ein Zupfbrot mit Pesto

Zupfbrot mit veganem Pesto, Tomaten & Oliven

Ein herzhaft leckeres Zupfbrot aus Hefeteig, gefüllt mit veganem Pesto, getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven! Das perfekte Mitbringsel, wenn man Freunde besucht oder eine schöne Beilage zum gegrilltem Fleisch oder Fisch. Viel einfacher zuzubereiten, als es aussieht!

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Rezept veganes Bananenbrot mit Pecannüssen

Veganes Bananenbrot mit Pekannüssen

Eine warme und duftende Scheibe Bananenbrot gehört eindeutig zu den größten Freuden am Morgen und ich bin regelrecht verrückt danach. Dieses saftige und vegane Bananenbrot kommt ohne Milch, raffinierten Zucker und Mehl aus und schmeckt richtig Klasse!

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Rezept für Scones mit Vanillecreme

Scones mit Vanillecreme

Mein liebstes „Geback“ zum Frühstück, wunderbare Scones! Ich liebe sie, weil sie so einfach in der Zubereitung sind, so wenig Zeit brauchen und so gut schmecken. Sie enthalten keine Hefe, der Teig wird 5 Minuten geknetet und 15 Minuten gebacken. Fertig sind superleckere, kleine Brötchen, serviert mit Vanillecreme & Marmelade.

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Rezept für ein fluffiges Bananenbrot mit Macadamianüssen

Bananenbrötchen mit Macadamianüssen

Ein wunderbar fluffiges Hefebrot mit dem vollen Geschmack von reifen Bananen und dem salzigen Crunch von Macadamianüssen. Dieses Bananenbrot ist mein aktuelle Favorit und wird 2-3 Mal im Monat gebacken. Butter, clotted cream, Creme Double, Nutella schmecken auf diesem Brot absolut fantastisch.

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Süße Brioche in der Muffin-Form

Fluffige Brioche aus der Muffinform

Heute habe ich für euch ein Rezept für wunderbar fluffige Brioche für einen perfekten Start in den Tag. Diese luftigen Milchbrötchen mit herrlichem Buttergeschmack machen jedes Frühstück zu einem Highlight, noch warm aus dem Ofen mit gesalzener Butter sind sie einfach himmlisch.

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Rezept für ein fluffiges Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

Das perfekte Brioche für ein Sonntagsfrühstück! Der Teig wird am Abend zuvor angesetzt und kann über Nacht gehen, am nächsten Morgen wird das Brioche gebacken. Wunderbar fluffig in der Konsistenz, süß und hefig im Geschmack. Du wirst es lieben.

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Bananenkuchen Rezept nach Nigel Slater

Bananenkuchen {nach Nigel Slater}

Mein neues Hobby schwarze Bananen zu verbrauchen! Einfach saftige Bananenkuchen oder Bananenbrote backen und sich am himmlischen Geschmack erfreuen. Dieser Bananenkuchen ist nach einem Rezept von Nigel Slater und enthält zusätzlich noch Schokostückchen. Was soll da noch schief gehen?

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Rezept für klassische Burger Buns mit Trockenhefe

Klassische Burger Buns mit Trockenhefe

Diese einfachen Burger Buns, also Burgerbrötchen, bestehen aus Weizenmehl und werden mit Trockenhefe gebacken. Sie haben eine schöne kompakte Konsistenz, um den Burger zusammenzuhalten und sind trotzdem saftig und weich.

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