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Hier findest du ältere Beiträge, die keine Rezepte enthalten und nicht mehr aktuell sind.

Rezept für Heidelbeeren mit zweierlei Creme

Heidelbeeren mit zweierlei Creme

Dieses Dessert mit frischen Heidelbeeren und zweierlei Creme ist zwar sehr gehaltvoll, aber eine Sünde wert. Geschichtet wird es mit einer weißen-Schokoladen-Creme und einer Joghurt-Mascarpone-Creme sowie zerbröselte Cantuccini.

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Rezept für eine schnelle Bolognese mit Gemüsenudeln

Gemüsenudeln mit schneller Bolognese

Diese schnelle Bolognese mit Gemüsenudeln habe ich auf Wunsch meiner Frau zubereitet und die Bolognese geht wirklich fix und wird nur 20 Minuten geköchelt. Neben Zucchini und Möhren als Gemüsenudeln werden noch Spaghetti verwendet.

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Rezept für einen Tomatensalat Caprese

Italienischer Tomatensalat

Ein sehr einfacher, aber immer wieder leckerer italienischer Tomatensalat mit guten Zutaten wie frischen Tomaten, Basilikum, Parmesan und einer klassischen Vinaigrette aus Olivenöl, Senf und gutem Balsamico.

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Rezept für einen Vanillequark mit gefüllten Himbeeren

Vanillequark mit gefüllten Himbeeren

Ein sehr schnelles und einfaches Dessert, das in knappen 5 Minuten auf dem Tisch steht. Der Quark wird mit Sahne angereichert und mit Vanillemark verfeinert. Die Himbeeren werden mit Balsamico gefüllt.

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Rezept für einen süß geschmorten Kürbis

Süßer geschmorter Kürbis

Bei diesem Gericht spielt die Jahreszeit keine Rolle und der süß geschmorte Kürbis wird in guten chinesischen Restaurants das ganze Jahr über serviert. Er wird mit Knoblauch, Ingwer, Schalotten zubereitet und in Hühnerbrühe gedünstet.

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Rezept für in Cassis geschmorte Feigen

In Cassis geschmorte Feigen {nach Frank Rosin}

Dieser leckere Nachtisch wurde nach einem Rezept von Frank Rosin zubereitet und die in Cassis geschmorten Feigen schmecken himmlisch. Der Cassis Sud wird so lange eingekocht, bis er eine sirupartige Konsistenz bekommt. Ganz toller Geschmack!

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