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Buchweizen-Blinis mit Apfelcreme & Räucherlachs

Buchweizen-Blinis mit Apfelcreme & Räucherlachs

Blinis wollt eich schon immer mal zubereiten und hier kommen sie in einer Variante mit einem sehr cremigen Apfelmus, das man Butter und Weißwein zubereitet wird. Die Blinis enthalten ganz klassisch einen Großteil an Buchenweizenmehl und bekommen dadurch einen ganz eigenen, leicht herzhaften Geschmack.

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Rezept für pochierte Birnen mit Honig und Rosmarin

Pochierte Birnen in Rosmarin & Honig

Ich bin ein Süßer, so viel steht fest. Und Birnen, jetzt zur Birnensaison, liebe ich wirklich sehr. Sie sind vollreif ja schon ganz besonders lecker, aber hier werden sie noch mit Honig, mit Balsamico und Rosmarin veredelt. Ich stehe voll drauf und liebe dieses kleine Rezept.

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Rezept für ein Omelette mir Räucherlachs und Schnittlauch-Creme-Fraiche

Omelette mit Räucherlachs und Creme Fraiche

Ein kleines, aber feines Omelette mit geräuchertem Lachs und einer Creme-Fraiche mit Schnittlauch gegen meine übliche Langeweile beim Frühstück. Das Omelette ist schnell gemacht und immer lecker, der Lachs harmoniert sehr gut mit der Creme Fraiche. Ich mag es sehr!

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Rezept für einen Grünen Smoothie mit Spinat, Pfirsich und Weintrauben

Grüner Smoothie mit Spinat, Pfirsich und Trauben

Mit meinem ersten selbstgemixten grünen Smoothie unterstütze ich die Aktion Grüne Smoothies Revolution 2015. Mein Smoothie ist sehr gut für Einsteiger geeignet und enthält u.a Blattspinat, Pfirsich, Weintrauben, Banane und Avocado. Etwas Jogurt, Orangensaft und Ahornsirup runden ihn ab. Mix ihn dir!

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