So lecker kann Lamm schmecken! Wunderbar zarte und saftige Lammspieße aus der Lammhüfte, vorab in einer Kräuter-Marinade mariniert und in der Pfanne oder auf dem Grill gebraten / gegrillt. Serviert werden die Spieße mit einem Kichererbsensalat und Ofentomaten. Schmeckt auch gut an Ostern!
Lammrücken mit Gremolata, Ochsenherztomaten und grünen Bohnen
Ein zarter Lammrücken rosa gegrillt oder gebraten, saftig und aromatisch, ist eine echte Delikatesse. Hier serviere ich ihn mit grünen Bohnen und angebratenen Ochsenherztomaten. Dieses wunderschöne sommerliche Gericht lässt sich in knappen 30 Minuten zubereiten und ist wirklich ein Genuss.
Saftiges Lammkarree mit Minzpesto auf gegrilltem Gemüse
Dieses Lammkaree mit Minzpesto auf gegrilltem Gemüse ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Das Lammfleisch wird wunderbar zart und butterweich und harmoniert so schön mit dem minzigen Pesto. Wirklich ein Traum! Schmeckt auch gut an Ostern!
Mediterranes Lammragout mit grünen Bohnen und Kirschtomaten
An Ostern schmeckt Lamm ganz besonders gut. Dieses mediterrane Lammragout passt toll in den Frühling und schmeckt der ganzen Familie.
Lammrücken mit Bohnen-Tomaten-Gemüse und Kartoffelpüree
Ein tolles Osteressen für deine Familie und Gäste. Ein rosa gebraten Lammrücken, serviert auf einem seidigen Kartoffelpüree mit Zitrone. Dazu ein Bohnen-Tomaten-Gemüse.
Lammsteak-Sandwich mit Bärlauchbutter & Taleggio
Eines meiner absoluten Lieblings-Sandwiches und zwar mit Abstand! Die Zubereitung ist total easy und dauert knappe 15 Minuten! Der Geschmack ist unglaublich! Saftiges Lamm, Bärlauchbutter, cremige Mayonnaise und würziger Taleggio, im Mund ein totales Vergnügen.
Gegrillte Lammkoteletts auf mediterranem Tomaten-Auberginen-Salat
Ein tolles und einfaches Gericht für die neue Grillsaison. Rosa gegrillte Lammkoteletts auf einem mediterranen Tomaten-Auberginen-Salat, ebenfalsl vom Grill. Dazu gibt es ein aromatisches Bärlauchpesto. Schmeckt auch gut an Ostern!
Naan-Brot mit Onglet vom Kalb und Paprikagemüse
Naan-Brot ist wirklich easy peasy herzustellen und ich zeige dir, wie! Dazu gibt es wunderbar exotisch gewürztes Kalbfleisch mit schöner Honigsüße und ein perfekt dazu passendes schnelles Paprikagemüse. Ich liebe dieses Essen!
Sommersalat mit bunten Tomaten, Nektarinen & Mozzarella
Ein wundervoller bunter Tomatensalat der nicht nur die Zunge, sondern auch das Auge erfreut. Mit herrlich reifen Tomaten, mit saftigen und zuckersüßen Nektarinen, mit cremigem Büffelmozzarella und on Top beträufelt mit würzigem Basilikumöl. Der Knallersalat für laue Sommerabende!
Hummus mit Knoblauch, Chili, Ingwer und Zimt
Dieses Hummus nach Ottolenghi schmeckt wirklich fantastisch. Es ist super cremig und bekommt durch ein Topping aus Öl, Chili, Ingwer und Knoblauch einen tollen Geschmack. Mit Fladenbrot geht es auch als Hauptmahlzeit durch, ist gleichzeitig eine perfekte Beilage zu Fleischgerichten.
Gefüllte Zucchini mit Couscous und Feta
Wenn du gerne vegetarisch isst und gefüllte Zucchini liebst, dann sind meine Zucchini mit Couscous und Feta ganz bestimmt einen Versuch wert. Sehr lecker und schnell und einfach in der Zubereitung.
Saftige Polpette di Pollo mit pikanter Tomatensauce
Diese leckeren, kleinen Fleischbällchen sind bei uns sehr beliebt und überleben nie lange auf dem Teller. Sie werden aus Hähnchenbrust zubereitet und mit einer pikanten Tomatensauce und Pasta serviert.