Alle Artikel mit dem Schlagwort: überbacken

Rezept für ein Sellerie-Kartoffel-Gratin

Kartoffel-Sellerie-Gratin

Dieses Sellerie_Kartoffel-Gratin gab es als schnell gemachte Beilage zu einem Steak mit Zwiebel-Cognac-Sauce. Neben Kartoffel und Sellerie kommt noch Sahne an das Gratin, damit es reichhaltig und üppig wird. Der untergemischte Cheddar sorgt beim Überbacken für eine goldgelbe Kruste.

Rezept für einen Lauch-Käse-Auflauf

Lauch-Käse-Auflauf

Das Rezept für den Lauch-Käse-Auflauf stammt aus der Zeitschrift Essen und Trinken und ich habe es nachgekocht. Der Auflauf wird mit Blauschimmelkäse, Sahne,. Milch, Gemüsebrühe zubereitet, mit Parmesan-Brösel überbacken und mit Bacon belegt serviert.

Ein sehr leckeres Lauch-Kasseler-Gratin

Lauch-Kasseler-Gratin

Aufläufe gibt es viel zu selten in meiner Küche und dieses Lauch-Kasseler-Gratin schafft da Abhilfe. Es wird mit einer u.a Sahnemilch, Muskat und Tafelmeerrettich zubereitet, kommt dann in den Ofen und wird dort goldgelb überbacken.

rezept Ziwebelsuppe nach Jamie Oliver

Zwiebelsuppe nach Jamie Oliver

Die berühmte Zwiebelsuppe nach einem Rezept von Jamie Oliver und die Lieblingssuppe meiner Frau. Laut Jamie die Beste Zwiebelsuppe der Welt und da hat er vielleicht sogar nicht ganz Unrecht. Die Zwiebeln werden langsam karamellisiert, die Suppe wird später mit Gruyere-Käse überbacken.