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Rezept für Garnelen in Knoblauchöl - Gambas al Ajillo

Gambas al Ajillo {Garnelen in Knoblauchöl}

Eines meiner liebsten Tapas sind ohne Frage die Gambas al Ajillo, die Garnelen im Knoblauchöl. Ich liebe, liebe, liebe sie und muss sie immer bestellen, wenn ich lecker Tapas essen gehe. Endlich habe ich sie auch Zuhausezubereitet und das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Rezept für confierten Knoblauch

Confierter Knoblauch

Ein ganz tolles Rezept für alle, die Knoblauch lieben und ihn gerne und oft verwenden. Durch das Confieren, das sanfte Garen im Öl, wird dem Knoblauch die Schärfe genommen und er bekommt ein wunderbar mildes Aroma. Den confierten Knoblauch kann man toll zum verfeinern von Gerichten verwenden.

Rezept für Knoblauch-Chilli-Kartoffeln

Knoblauch-Chilli-Kartoffeln

Eine schnelle und sehr leckere Beilage, die zum Beispiel super zu einem gebratenem Steak passt. Am Besten werden junge Kartoffeln verwenden, die nach dem Garen zusammen mit Knoblauch und Chilli in Butter geschwenkt werden.