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Rezept für einen French Toast mit Parmesan

French Toast mit Parmesan

Das French Toast nicht immer nur süß sein muss und herzhaft mindestens genau so gut schmeckt, beweist dieser Parmesan French Toast. Hier kommt ordentlich Parmesan und Petersilie in die Eier-Milch-Mischung und der Toast wird dann goldgelb in Butter ausgebraten.

Meine erste selbst hergestelle braune Butter

Braune Butter

Braune Butter habe ich durch ein Rezept von Alfons Schuhbeck kennengelernt und mittlerweile verwende ich sie häufiger. Sie wird ganz langsam geschmolzen bis sich braune Stückchen absetzen, dann wird sie durch ein Sieb gegossen und schmeckt herrlich nussig.